Cara membuat jem telus dari epal hijau dalam kepingan - resipi langkah demi langkah dengan foto

Dan ini benar-benar sia-sia. Anda boleh membuat jem yang indah daripada epal hijau, yang sesetengah orang panggil "hirisan ambar" atau "hirisan karamel". Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan epal hijau yang belum masak dengan struktur yang padat. Epal yang terlalu masak dan rapuh hanya sesuai untuk jem dan marmalade, yang juga lazat, tetapi tidak secantik.

Jadi. Untuk membuat jem epal hijau, kita perlukan:

• 1 kg epal;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

Basuh epal, potong menjadi kepingan dan keluarkan inti. Ia tidak perlu mengupas kulitnya; ia tidak akan mengganggu dan tidak akan merosakkan jem.

Letakkan epal cincang dalam periuk dan taburkan dengan gula. Gaul rata dengan menggoncang dan biarkan kuali semalaman.

Kemungkinan bahawa banyak jus akan muncul sebelum pagi tidak banyak, kerana ini adalah epal hijau, tetapi dalam apa jua keadaan, kepingan akan lebih tepu dengan gula.

Condongkan kuali dan lihat sama ada jus telah dikeluarkan? Jika ia tidak mencukupi, maka anda harus menambah segelas air, tetapi jika epal terapung dan hanya ada sedikit yang hilang dari atas, maka anda boleh melakukannya tanpa cecair yang berlebihan.

Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan mendidih. Kurangkan haba dan masak kepingan selama 15-20 minit, selepas itu, biarkan jem "berehat" dan sejuk. Untuk mencapai kepingan "ambar" yang telus, anda perlu memasak jem dalam 3-4 kelompok: rebus selama 20 minit - sejuk selama 4-5 jam. Bilangan "pendekatan" bergantung pada jenis epal, ketebalan kepingan dan banyak lagi.

Jem epal "hirisan ambar" adalah sangat lazat dan cantik. Ia tidak akan pernah terfikir oleh sesiapa pun bahawa ia diperbuat daripada bangkai yang tidak diperlukan oleh sesiapa pun.

Jem ini boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun di tempat yang sejuk, tetapi tiada apa yang akan berlaku kepadanya dalam kabinet dapur selama setahun atau lebih.

Cara membuat jem epal dalam kepingan, tonton video: