Cara membuat jem raspberi kuning untuk musim sejuk: resipi asal untuk jem raspberi "Sunny".

Ia tidak disyorkan untuk mencuci raspberi. Lagipun, ini adalah salah satu buah beri yang paling halus, dan mencuci menjadikan raspberi masak menjadi bubur. Untuk jem ini tidak penting, tetapi jika anda mahukan jem raspberi dengan beri keseluruhan, kemudian cuba untuk memilih raspberi selepas hujan, apabila matahari itu sendiri akan mengeringkan beri lembut.

Komposisi jem adalah mudah:

• 1 kg raspberi kuning;
• 1 kg gula.

Letakkan raspberi kuning dalam periuk yang dalam dan taburkan dengan gula. Jangan kacau, tetapi goncangkan kuali supaya gula bercampur dengan buah beri.

Letakkan kuali dengan raspberi di tempat yang sejuk (bukan di dalam peti sejuk) semalaman untuk mengeluarkan jus. Menjelang pagi perlu ada jus yang mencukupi untuk mengelakkan raspberi daripada terbakar.

Letakkan kuali di atas api perlahan. Apabila jem panas dan raspberi terapung dalam jus, ambil sudu berlubang dan teliti semua beri ke dalam mangkuk.

Kacau sirap. Terdapat banyak gula yang tidak cair di bahagian bawah, tetapi kini anda boleh mengaduknya dengan selamat dan tidak takut menumbuk beri. Masak sirap sehingga ia mula pekat.

Apabila sirap telah cukup pekat, tuangkan semula beri ke dalam kuali dengan berhati-hati.Apabila jem mendidih lagi, masakan boleh dikira sudah selesai. Tuangkan ke dalam balang dan gulung. Jem raspberi kuning boleh disimpan sehingga tiga tahun di tempat yang sejuk, dan sehingga setahun pada suhu bilik.

Cara membuat jem raspberi dengan sirap, tonton video: