Cara membuat jem ceri kuning - "Amber": resipi untuk penyediaan cerah untuk musim sejuk dengan asid sitrik

kategori: jem

Malangnya, selepas rawatan haba, ceri kehilangan sebahagian besar rasa dan aromanya dan jem ceri menjadi manis, tetapi rasa agak herba. Untuk mengelakkan ini, jem ceri kuning mesti disediakan dengan betul, dan jangan lupa tentang "tongkat ajaib" kami - rempah.

bahan-bahan: vanila, ceri kuning, asam limau, gula

Jem ceri kuning boleh dibuat dengan atau tanpa lubang. Jem dengan biji tidak boleh disimpan selama lebih daripada 4-5 bulan, dan tidak boleh digunakan untuk mengisi pai. Namun begitu, bijinya menambah rasa istimewa pada jem. Sedikit kepahitan dan bau badam meningkatkan rasa.

Kaedah penyediaan jem tidak bergantung kepada sama ada ia mempunyai biji atau tidak; jem disediakan dengan cara yang sama.

Untuk membuat jem anda perlu:

1 kg ceri kuning;
1 kg gula;
10 gram asid sitrik;
Vanila secukup rasa.

Basuh ceri, keluarkan batang dan biji.

Rebus sirap dan tuangkan sirap mendidih ke atas beri yang disediakan. Biarkan mereka dibancuh selama 2-3 jam.

Letakkan kuali dengan ceri di atas api, masak sehingga mendidih dan segera keluarkan dari dapur. Selepas 2-3 jam, apabila jem telah sejuk, tambah asid sitrik, vanila dan biarkan mendidih lagi, tetapi jangan biarkan ia mendidih terlalu banyak. Kecilkan api dan masak jem dengan api yang sangat perlahan selama tidak lebih 10 minit.

Letakkan jem dalam balang yang bersih dan kering dan tutupkannya.

Jem yang disediakan dengan cara ini akan dibuat dengan ceri kuning telus dalam sirap ambar-madu. Tetapi ia bukan sahaja cantik untuk dilihat, tetapi juga sangat lazat, dengan aroma ceri musim bunga.

Cara membuat jem ceri kuning dengan lemon, tonton video:

Cara membuat jem ceri kuning - "Amber": resipi untuk penyediaan cerah untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Kategori

Entri Terkini