Resipi jem epal yang lazat untuk musim sejuk - cara membuat jem epal di rumah

Pemilihan dan penyediaan buah-buahan

Anda boleh mengambil sebarang jenis epal untuk jem, tetapi jenis masam manis amat dihargai. Untuk jem dengan kepingan epal, produk awal mesti mempunyai pulpa yang padat dan berair, tetapi jem dengan struktur homogen terutamanya disediakan daripada buah-buahan yang terlalu masak. Untuk melakukan ini, kepingan rebus ditulenkan dengan pengisar.

Sekiranya anda mengupas epal sebelum memasak? Tiada jawapan yang tepat untuk soalan ini. Ia hanya bergantung pada pilihan citarasa anda.Sekiranya epal dicincang menjadi kiub kecil atau dikisar melalui penggiling daging, maka kulitnya boleh dibiarkan, bagaimanapun, jem dari epal yang telah dikupas akan menjadi lebih lembut dalam konsistensi.

Pilihan resipi jem epal yang paling lazat

Resipi jem ringkas

Tiga kilogram epal dikupas dan disalurkan melalui penggiling daging. Secepat mungkin, sebelum buah menjadi hitam, mereka ditaburkan dengan 2 sudu besar jus lemon dan ditutup dengan 2 kilogram gula. Jisim dicampur dengan teliti dan diletakkan pada api sederhana. Untuk mengelakkan jisim tebal daripada melekat pada bahagian bawah bekas memasak, ia sentiasa dikacau dengan spatula kayu. Masa memasak biasanya 30 – 40 minit. Resipi memasak ini adalah yang terpantas, tetapi disebabkan fakta bahawa epal dicincang mentah, produk siap mengambil naungan gelap. Resipi untuk memurnikan epal rebus akan membantu anda mengelakkan ini.

Video dari saluran Radhika akan memberitahu anda tentang membuat jem daripada epal yang dicincang melalui parut

Jem epal daripada buah-buahan rebus

Terdapat dua pilihan memasak di sini. Yang pertama melibatkan mendidih hirisan yang tidak dikupas selama 10 - 15 minit, dan kemudian mengisar jisim melalui penapis logam. Dalam kaedah memasak kedua, epal dikupas sepenuhnya dan dipotong menjadi sekurang-kurangnya lapan keping. Epal yang dihiris juga direbus selama seperempat jam dan kemudian dihancurkan menggunakan pengisar rendaman. Untuk kedua-dua pilihan memasak, anda mesti menggunakan jumlah air sedemikian sehingga ia menutupi hirisan epal sepenuhnya. Selepas menyediakan sos epal tebal, gula ditambah kepada jisim pada kadar 700 gram setiap 1 liter puri siap. Jem dibawa kepada kesediaan dengan memanaskannya selama setengah jam dengan api perlahan.Kesediaan produk ditentukan oleh titisan jem yang diletakkan pada piring sejuk. Jika jisim tidak merebak ke arah yang berbeza, jem sudah siap.

Jem dengan kepingan epal

Epal dikupas dari kulit dan biji. Jisim yang disucikan ditimbang. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 2 kilogram epal yang dihiris. Anda boleh memotong epal dalam apa jua cara: pinggan nipis atau kiub kecil. Kulit dan hiasan yang tinggal dari pemotongan benih dituangkan dengan 200 mililiter air dan direbus selama 15 minit dengan penutup kuali terbuka. Selepas itu, baki epal dikeluarkan dari sup, dan hirisan epal yang telah disediakan sebelumnya ditambah kepada cecair panas. Rebus jem selama 60 - 70 minit, keluarkan buih jika perlu. Jem siap tebal dan likat, dengan kepingan epal yang lazat dan lut sinar.

Video dari saluran "Resipi lazat untuk multicooker dari MamaTwice" akan memberitahu anda cara membuat jem epal dalam periuk perlahan.

Jem halus dari epal yang dibakar dalam ketuhar

Tiga kilogram epal dikupas dan dibiji. Buah-buahan dipotong kepada empat bahagian. Kepingan dibentangkan dalam lapisan padat pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Produk utama untuk membuat jem dibakar di dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu pemanasan ketuhar ialah 170-180 darjah. Periksa kesediaan epal dengan pisau atau lidi dengan menusuk kepingan. Potongan yang dibakar disapu melalui penapis logam halus. Puri ditutup dengan 1 kilogram gula dan direbus di atas dapur selama 10 minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan ½ sudu teh asid sitrik ke jisim epal.

Bagaimana untuk mempelbagaikan jem epal

Terdapat banyak bahan tambahan kepada epal semasa membuat jem. Mari lihat yang paling popular di kalangan chef:

• Rempah kering.Jem epal sesuai untuk bahan tambahan dalam bentuk kayu manis, halia, pudina dan buah pala. Jumlah bahan-bahan ini mesti dipilih secara individu, hanya memfokuskan pada pilihan rasa anda sendiri.
• Buah-buahan, sayur-sayuran, beri. Jem epal boleh disediakan dalam kombinasi dengan mana-mana jenis beri dan buah-buahan. Untuk sayur-sayuran, anda boleh menggunakan zucchini atau labu untuk membuat jem.
• buah-buahan kering. Buah-buahan kering berfungsi dengan baik dalam jem. Hidangan yang disediakan dengan penambahan aprikot kering, kismis atau prun sangat lazat.

Cara menyimpan jem epal

Agar produk disimpan sehingga dua tahun, ia dibungkus dalam balang steril dan kering. Tudung juga dirawat dengan air mendidih atau wap. Lokasi penyimpanan boleh menjadi mana-mana, tetapi dinasihatkan untuk menyimpan bahan kerja di dalam bilik yang sejuk dan gelap.