Bagaimana untuk mengeringkan lipas untuk musim sejuk di rumah

Biasanya kecoak tidak mempunyai berat lebih daripada 500 gram, dan oleh itu tidak perlu memakannya. Ini panjang dan menyusahkan, dan saiz bangkai yang kecil membolehkan ikan menjadi masin dan kering dengan cepat. Walaupun, jika anda perlu mempercepatkan proses dan takut parasit, lebih baik untuk mengunyah bangkai dan mencucinya dengan teliti.

Anda perlu mencuci ikan dalam apa jua keadaan, selepas itu anda perlu menggosoknya dengan garam kasar dan letakkan di dalam mangkuk atau kuali.

• Untuk 1 kg ikan anda memerlukan kira-kira 300 gram garam.

Kecoak mesti dibungkus dengan ketat, ditaburi garam, tidak membiarkannya.

Tutup bahagian atas lipas dengan plat terbalik, letakkan tekanan di atasnya, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Selepas garam, lipas perlu direndam dalam air sejuk. Mula-mula bilas, kemudian isi dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam supaya lebihan garam keluar. Ikan masin terapung, tetapi dalam apa jua keadaan, 4 hari sudah cukup untuk pengasinan.

Pada musim panas sukar untuk mengeringkan lipas kerana banyaknya lalat. Bau ikan menarik mereka, dan mereka boleh merosakkannya tanpa harapan. Jika anda mengeringkan lipas di balkoni, gantungkannya pada waktu petang, selepas matahari terbenam. Ia akan mengalir dalam sekelip mata dan tidak akan berbau banyak dalam keadaan panas. Lebih mudah menangkap lipas di bibir atas dengan klip kertas yang diluruskan.

Balut lipas tergantung dengan kain kasa dan cairkan cecair untuk menghalau lalat:

• 50 gr. air;
• 50 gr. cuka;
• 30 gr. minyak sayuran.

Campurkan semua bahan dalam botol, letakkan botol semburan di atasnya, dan sembur secara menyeluruh terus ke seluruh permukaan kain kasa.

Cuba jangan dedahkan lipas kering kepada cahaya matahari langsung. Adalah lebih baik untuk mengeringkannya di bawah naungan separa, dalam draf yang baik.

Roch kering selama kira-kira seminggu, selepas itu ia boleh dimakan. Jika anda mengeringkan lipas untuk musim sejuk, lebih baik teruskan pengeringan selama dua minggu. Selepas itu, ikan hendaklah diletakkan di dalam kotak kadbod atau beg kertas dan disimpan di tempat yang gelap dan kering.

Cara mengeringkan lipas untuk musim sejuk, tonton video: