Cara membuat teh daun raspberi yang ditapai buatan sendiri

Saya akan memberitahu anda sekarang cara menyediakan teh yang ditapai buatan sendiri dari daun raspberi untuk musim sejuk, dan foto langkah demi langkah akan menunjukkan prosesnya.

Mula-mula, mari kita kumpulkan daun raspberi.

Adalah lebih baik untuk mengambil daun lembut yang tumbuh di bawah naungan. Anda tidak boleh mencuci daun dalam keadaan apa pun. Anda tidak mengumpulnya di sepanjang jalan, bukan?

Untuk layu daun kami, kami melipatnya dalam lapisan padat dalam balang saiz yang sesuai.

Lebih padat pengisian, lebih baik. Tutup balang dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik selama 24 jam. Jika ia sejuk di rumah, anda boleh meletakkan balang di ambang tingkap di bawah sinar matahari.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan daun kering dari balang. Bilah daun telah menjadi lembik dan sedikit gelap, tangkai daun dan urat telah kehilangan kerapuhannya. Dan daun itu sendiri memperoleh aroma buah yang ringan.

Seterusnya, anda perlu menghancurkan daun dengan teliti dengan tangan anda. Ia mungkin, dan juga perlu, untuk menggunakan teknologi menggulung sebahagian kecil daun di antara tapak tangan untuk memperbaiki kemusnahan strukturnya.

Oleh kerana daun raspberi agak kering, di tengah-tengah proses menguli kami menambah 3 sudu besar air sejuk rebus ke dedaunan. Anda perlu bekerja dengan daun selama sekurang-kurangnya 20 minit.Akibatnya, bahagian dalam daun harus menukar warna keputihannya kepada gelap. Isipadu jisim akan berkurangan lebih kurang 3 kali ganda nilai asalnya.

Padatkan jisim sedia untuk ditapai dengan tangan anda dan tutup dengan kain lembap. Tutup bahagian atas mangkuk dengan tuala tebal dan biarkan diseduh selama 8 jam.

Pada masa ini, kami menyemak beberapa kali untuk melihat sama ada kain itu kering. Jika perlu, lembapkannya.

Apabila teh berbau aroma buah dan beri yang halus, anda boleh menghentikan proses penapaian dan mula mengeringkan teh.

Sebelum meletakkan daun dalam mangkuk pengering elektrik (atau lembaran penaik, apabila mengeringkan herba di dalam ketuhar), anda perlu memisahkan semua daun. Ketulan jisim hijau akan kering untuk masa yang lama dan tidak sekata.

Teh daun raspberi kering disimpan bertutup selama sebulan untuk penapaian kering. Dalam tempoh ini, daun raspberi nampaknya diselitkan, dan teh, apabila dibancuh dari daun tersebut, memperoleh rasa dan aroma yang kaya.

Teh yang dikeringkan untuk musim sejuk mesti disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Kaca atau plastik sesuai untuk ini. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan daun keseluruhan dan memotongnya sebelum dibancuh menjadi teh. Teh yang disediakan dari daun raspberi boleh disimpan dalam bentuk ini selama 2 tahun.