Bagaimana untuk membekukan cendawan baris untuk musim sejuk

Mereka boleh diasinkan, jeruk, atau dibekukan untuk menggoreng cendawan segar pada musim sejuk. Resipi saya hari ini akan memberitahu anda cara membekukan baris untuk musim sejuk.

Barisan tumbuh di hutan luruh, dan tiada sisa tertentu di dalamnya. Hanya daun yang melekat pada penutup. Semua pembersihan cendawan terdiri daripada mengeluarkan daun ini dan memeriksa cendawan untuk cacing.

Beri perhatian kepada baris ungu. Mereka juga sangat lazat, tetapi ramai orang sangat takut apabila mereka diletakkan di atas meja. Tetapi mereka takut sia-sia, kerana baris ungu juga boleh dimakan.

Bagaimana untuk membekukan baris untuk musim sejuk

Terdapat dua cara untuk membekukan cendawan untuk musim sejuk.

Yang pertama adalah sangat mudah: basuh cendawan, kering dan beku. Tetapi mereka mengambil terlalu banyak ruang di dalam peti sejuk. Oleh itu, saya lebih suka yang kedua: rebus sebelum beku.

Bilas baris dalam besen air dan buangnya ke dalam air masin mendidih.

Dari saat mereka mendidih, mereka harus masak selama 10-15 minit. Kacau cendawan dari semasa ke semasa dengan sudu berlubang dan buang buih kotor yang kelihatan walaupun dalam cendawan yang telah dibasuh dengan baik.

Buang baris rebus ke dalam colander, biarkan mereka longkang dan, pada masa yang sama, sejuk.

Lebih baik menggunakan bekas plastik untuk membekukan cendawan.Jika anda hanya memasukkannya ke dalam beg, ia akan merebak dan membeku menjadi jisim yang tidak berbentuk, dan ini tidak begitu mudah.

"Batu bata" ini sangat mudah. Cendawan beku mudah dipotong, dan tidak perlu mencairkan keseluruhan briket. Ia tidak perlu mencairkan cendawan sebelum anda mula memasak.

Cuma masukkan cendawan beku ke dalam kuali atau masukkan terus ke dalam sup. Rasa hidangan tidak akan terjejas, dan anda akan menjimatkan banyak masa.