Bagaimana untuk membekukan kaviar

boleh. Tetapi anda perlu ingat bahawa kaviar adalah produk yang sangat halus, lebih-lebih lagi, ia sudah dibekukan dalam seiners sebelum dihantar ke kilang, di mana ia kemudiannya dibungkus ke dalam balang. Dan seperti yang kita tahu, pembekuan semula jarang berjaya.

Namun begitu, kaviar merah akan bertahan jika anda membekukannya semula. Ia hanya perlu dilakukan dengan betul.

Biasanya pengasinan dilakukan di tapak, tetapi airnya disalirkan dengan tidak berhati-hati. Oleh itu, semua cecair yang berlebihan mesti dikeluarkan menggunakan colander dengan jaringan halus.

Sediakan bekas. Adalah lebih baik untuk meletakkan kaviar dalam bahagian dalam balang makanan bayi kecil. Letakkan kaviar dalam balang, tuangkan satu sudu minyak zaitun ke dalam setiap balang, campurkan perlahan-lahan, skru pada penutup dengan ketat dan letakkan di dalam peti sejuk, di mana suhu harus tetap -18 darjah. Dalam bentuk ini, kaviar boleh kekal sehingga setahun. Tetapi dalam kes kaviar merah, adalah lebih penting untuk mengetahui cara mencairkannya dengan betul, supaya tidak berakhir dengan puri yang tidak dapat difahami yang tidak menyerupai kaviar ambar yang menyelerakan.

Kaviar merah perlu dicairkan secara beransur-ansur. Mula-mula, pindahkannya ke peti sejuk, di mana suhu -1 darjah, dan di dalam ruang ini ia harus berdiri tepat satu hari.Kemudian anda perlu mengeluarkan balang dan biarkan ia cair pada suhu bilik.

Kaviar hitam tidak bertolak ansur dengan pembekuan dalam yang berulang, jadi tempatnya berada di dalam peti sejuk di atas rak di mana suhu tidak lebih rendah daripada -1 darjah. Jangka hayat maksimum pada suhu ini tidak melebihi 3 bulan.

Tonton video: Adakah mungkin untuk membekukan kaviar?