Bagaimana untuk membekukan yogurt - membuat ais krim yogurt buatan sendiri

Jika anda ingin membekukan yogurt yang sudah siap dibeli di kedai, jangan cari kehadiran bakteria hidup. Dalam kes ini, ini sama sekali tidak penting, kerana pada suhu -18°C mana-mana bakteria akan mati. Lihatlah pemekat yang digunakan untuk membuat yogurt. Jika komposisi mengandungi gelatin, kemudian letakkan yogurt ini di atas rak dan cari yang lain. Yogurt beku yang dibeli di kedai sangat lazat, tetapi konsistensinya sedikit lebih padat daripada ais krim biasa, dan ia mengandungi banyak ais, kerana produk tenusu agak terpisah apabila dibekukan.

Anda boleh mengambil yogurt berkrim dan menambah buah-buahan sendiri. Mana-mana buah lembut, seperti pisang, strawberi, atau kiwi, sesuai untuk yogurt beku buatan sendiri. Pukul buah-buahan dalam pengisar, anda boleh menambah madu, lemon, cip coklat, susu pekat dan bahan utama - yogurt berkrim.

Tuangkan yogurt ke dalam acuan (cawan) dan masukkan ke dalam peti sejuk. Yogurt membeku untuk masa yang lama, dan untuk mengelakkan kristal ais besar di dalamnya, anda perlu mengalahkan pencuci mulut beku dengan pengisar atau pengadun sehingga jisim menjadi seperti ais krim. Selepas ini, anda boleh memasukkan kayu ke dalam cawan dan biarkan sehingga beku sepenuhnya.

Untuk mengeluarkan "ais krim" dari acuan, celupkannya ke dalam semangkuk air suam selama beberapa minit, dan ia akan keluar dengan mudah dengan sendirinya.

Tonton video dan anda akan melihat bahawa walaupun seorang kanak-kanak boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat: