Bagaimana untuk membekukan lada untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memilih lada untuk pembekuan

Anda perlu mengambil lada berdinding tebal dan berisi daging untuk dibekukan. Lada sedemikian akan mengekalkan bentuk dan juiciness mereka selepas beku. Ia juga perlu memastikan bahawa sayur-sayuran tidak lembik atau rosak.

Basuh lada dengan baik, keringkan, potong batang dan keluarkan benih. Seterusnya, bergantung pada apa yang diperlukan, kami memotongnya.

Membekukan Lada untuk Berpakaian atau Rebus

Untuk membekukan lada benggala untuk berpakaian, potong kecil-kecil, masukkan bahagian dalam beg, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan sehingga penuaian seterusnya pada suhu -18 darjah.

Anda juga boleh menyediakan campuran sayur-sayuran dan lada untuk pembekuan. Jagung, kacang hijau, dan kembang kol sesuai dengannya.

Bagaimana untuk membekukan lada untuk pemadat

Terdapat dua cara. Yang pertama ialah lada segera disumbat dengan daging cincang dan dibekukan.Tidak perlu mencairkannya sebelum memasak, tetapi anda boleh segera merebusnya dalam sos atau membakarnya.

Dalam kaedah kedua, lada dibekukan tanpa daging cincang; ia disumbat segera sebelum dimasak. Sebelum membekukan, rendam lada bertangkai dalam air mendidih selama 20 saat dan segera sejukkan dalam air sejuk. Operasi ini perlu supaya sayur-sayuran menjadi lebih lembut dan tidak pecah. Keringkan dengan tuala kertas. Letakkan lada satu di dalam yang lain, seperti cawan pakai buang, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Pada video daripada Sudut yang lazat 2 cara untuk membekukan lada untuk musim sejuk ditunjukkan

Jika anda mempunyai peti sejuk beku, pastikan anda meluangkan masa untuk membekukan lada manis untuk musim sejuk. Ia akan mengekalkan semua vitaminnya dan rasa seperti segar.