Cara membekukan cendawan boletus: semua kaedah

Menyediakan cendawan boletus untuk pembekuan

Mula-mula, susun cendawan yang dibawa dari hutan. Buang serpihan hutan, spesimen reput dan berulat. Cendawan muda yang kecil paling sesuai untuk membekukan keseluruhan.

Seterusnya, bilas cendawan boletus dalam besen sekurang-kurangnya 3 kali. Keringkannya dengan teliti pada tuala kapas. Ini mengakhiri peringkat persediaan.

Membekukan cendawan mentah

Membekukan cendawan segar adalah cara yang paling mudah dan cepat.

Letakkan cendawan yang disediakan di atas permukaan rata. Letakkan dalam peti sejuk dan beku dengan baik. Selepas itu, kumpulkan mereka dalam beg plastik atau bekas plastik. Cendawan boletus boleh disimpan dalam bentuk ini selama 1 tahun.

Tonton juga video tentang cara membekukan cendawan boletus segar:

Bekukan cendawan rebus

Cendawan boletus boleh direbus sebelum dibekukan. Dengan cara ini anda akan mendapat produk separuh siap siap untuk hidangan cendawan cepat. Untuk membekukan cendawan, ikuti langkah berikut secara berurutan:

1. potong cendawan yang dikupas menjadi kepingan;
2. letakkan dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan di atas api sederhana dan masak sehingga lembut, kira-kira 30 minit;
3. letakkan cendawan boletus dalam colander dan biarkan kuahnya mengalir;
4. Bungkus cendawan rebus ke dalam bekas yang disediakan dan pindahkan ke peti sejuk. Jangka hayat cendawan dengan rawatan haba ini tidak boleh melebihi tiga bulan.

Bekukan cendawan goreng

Tidak ada gunanya membekukan cendawan goreng khas. Tetapi ia berlaku bahawa selepas menggoreng sejumlah besar tetap tidak dimakan, tidak ada tempat untuk meletakkannya, dan sayang untuk membuangnya. Dalam kes ini, letakkan cendawan dalam colander untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Letakkannya dalam bekas plastik. Letakkan di dalam peti sejuk dan simpan tidak lebih daripada tiga bulan.

Seperti yang anda lihat, cendawan boletus boleh dibekukan dengan cara yang berbeza, tetapi cara yang paling cepat dan tahan lama ialah pembekuan segar.