Bagaimana untuk membekukan lobak untuk musim sejuk dan adakah mungkin untuk melakukannya - resipi pembekuan
Kesukaran utama dalam menyimpan lobak ialah apabila dibekukan dalam peti sejuk biasa, di mana suhu standard adalah –18 hingga –24 °C, air yang terkandung dalam lobak bertukar menjadi kristal yang pecah buah. Dan apabila mencair beku, lobak hanya akan mengalir, meninggalkan lopak air dan kain buruk.
Satu-satunya pilihan ialah pembekuan suhu rendah pada -40 °C. Basuh lobak, potong bahagian atas dan akar, potong separuh, dan bekukan pada -40 ° C selama 10 minit.
Selepas ini, lobak beku boleh dimasukkan ke dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk biasa.
Tetapi beberapa peti sejuk isi rumah boleh menghasilkan suhu sedemikian, jadi mari kita pertimbangkan pilihan lain untuk memastikan lobak segar untuk musim sejuk.
Anehnya, lobak berasa lebih baik pada suhu -2 °C. Basuh sayuran akar; bahagian atas dan akar tidak boleh dipotong. Keringkan lobak dan letakkannya di dalam beg, pindahkannya dengan serbet kertas biasa.
Mereka akan menyerap pemeluwapan yang mungkin muncul di dalam beg, dan dengan itu memelihara buah-buahan daripada reput. Dari semasa ke semasa anda perlu menukar serbet dan menggantikannya dengan yang baru.
Lobak dalam balang air juga mengekalkan kekuatan dan rasa dengan sempurna. Letakkan lobak yang dikupas dalam balang, anda boleh menambah satu sudu garam atau cuka, tetapi ini tidak perlu, dan letakkan balang lobak di dalam peti sejuk, di mana suhu tidak lebih rendah daripada -2 ° C.
Salad lobak adalah pembuka selera yang sihat dan lazat yang boleh dibuat dalam masa 5 minit. Anda akan belajar bagaimana untuk melakukan ini dari video ini:
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Cendawan untuk musim sejuk (58)
- membeku (137)
- Cara menyimpan (154)
Penjerukan (228)
- Daging untuk kegunaan masa hadapan (138)
- Pada nota (20)
- Minuman (213)
- Macam-macam (136)
- Ikan untuk kegunaan masa hadapan (80)
- salad (151)
- Persediaan manis (634)
- Penjerukan-penapaian (166)
- sos (59)
- Pengeringan (141)
