Cara membekukan lobak

Dan mesti dikatakan bahawa ini bukan hanya pembekuan, tetapi cara untuk mengekalkan sifat penyembuhan lobak sebanyak mungkin sehingga penuaian seterusnya. Bukan rahsia lagi bahawa apabila disimpan di dalam bilik bawah tanah, atau hanya di dalam peti sejuk, sayur-sayuran boleh reput, bercambah, dan dari masa ke masa, semua karsinogen dan nitrat dari kulitnya tersebar dengan lancar ke seluruh sayur-sayuran, terus ke bahagian tengah. Dan akibatnya, anda mungkin tidak mendapat satu set vitamin, tetapi keracunan teruk badan. Satu-satunya cara untuk mengelakkan ini adalah dengan membekukan lobak.

Untuk pembekuan, pilih lobak bersaiz sederhana tanpa tanda-tanda reput atau lesu. Basuh sayuran akar dengan teliti dan kupasnya.

Potong lobak menjadi kiub kecil atau jalur, bergantung pada cara anda biasa dan apa yang anda akan masak daripadanya kemudian.

Didihkan air dalam periuk dan tuangkan kiub lobak yang telah disediakan ke dalamnya.

Anda hanya perlu merebus lobak selama 3-5 minit, selepas itu anda perlu menyejukkannya dengan cepat. Air sejuk dengan ketulan ais sesuai untuk ini.

Gunakan sudu berlubang atau colander untuk mengeringkan kiub yang telah dicelur sedikit pada tuala.

Bungkus kiub lobak dalam beg ziplock, cuba keluarkan semua udara, dan letakkan beg di dalam peti sejuk.

Dalam bentuk ini, lobak boleh disimpan sehingga 10 bulan, dan anda akan sentiasa mempunyai sayur-sayuran segar beku untuk sup, rebusan atau salad.

Video ini akan memberitahu anda cara memasak lobak kukus: