Bagaimana untuk membekukan kebab

boleh. Daging yang diperap untuk kebab shish boleh dibekukan selama sekurang-kurangnya setengah tahun, dan jika anda melakukan semuanya dengan betul, kebab beku tidak akan hilang. Anda juga boleh menyediakan dan membekukan shish kebab khas, sekiranya tetamu tidak dijangka. Ia akan menjadi kejutan yang menyenangkan.

Tetapi kerana kami akan membekukan daging khas untuk barbeku, kami akan melakukannya tanpa cuka klasik. Apa yang anda perlukan hanyalah garam dan rempah ratus.

Potong daging, campurkan dengan perasa dan biarkan selama setengah jam.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, bawang selepas penyahbekuan memberikan rasa dan bau yang tidak menyenangkan, jadi jangan keluarkan bawang.

Benang daging ke lidi, letakkan dalam pinggan buih pakai buang, tutup dengan filem, dan letakkan di dalam peti sejuk.

Ini adalah pembekuan percubaan, dan mari lihat bagaimana kebab berkelakuan selepas beku. Dalam foto, kami mencairkan kebab atas terlebih dahulu di rak bawah peti sejuk, tetapi kami akan memasak yang kedua beku.

Tak silap korang, kebab ni kita masak kat rumah dalam oven. Alas kuali dengan kerajang, lembapkan lidi dengan air, hidupkan ketuhar pada tinggi dan letakkan kuali dengan kebab di dalamnya. Dari semasa ke semasa mereka perlu diputar, dan pada masa yang sama memantau kesediaan daging.
30 minit telah berlalu dan anda boleh menonton.

Kebab yang dicairkan sudah siap (yang atas), tetapi yang beku memerlukan 10 minit lagi di dalam ketuhar.

Bahagian atas adalah dari kebab yang dicairkan. Seperti yang kita lihat, kebab yang tidak dibekukan itu tidak dibakar secara sekata dan rasanya agak kering. Kebab yang sama, yang dicairkan sebelum dimasak, rasanya tidak berbeza dengan kebab biasa, sama seperti juicy dan aromatik.

Kami membuat kesimpulan: Anda boleh membekukan kebab shish. Tetapi jika anda suka cincin bawang di antara daging, maka lebih baik menambahnya selepas penyahbekuan, segera sebelum memasak, atau perap lagi. Bagaimana dengan cepat memerap daging beku, tonton video: