Bagaimana untuk membekukan zucchini

boleh. Seperti semua sayur-sayuran, zucchini boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian semasa musim sejuk.

Zucchini muda dan segar dipilih untuk dibekukan. Periksa mereka untuk reput atau lesu. Bahagian ini perlu dikeluarkan. Zucchini lama juga boleh dibekukan, tetapi selepas penyahbekuan, bahagian dalam hanya terapung bersama air. Zucchini sedemikian sesuai untuk pemadat, tetapi untuk hidangan yang lebih halus, lebih baik memilih buah-buahan muda.

Apabila zucchini segar (mentah) dibekukan, ia mungkin mengubah rasa dan konsistensinya sedikit. Mereka menjadi "getah", kehilangan aroma dan rasa mereka, tetapi pemutihan akan menyelamatkan segala-galanya.

Potong zucchini menjadi kiub, bulatan, kepingan, apa sahaja yang anda suka. Anda boleh menyediakan beberapa beg supaya anda mempunyai zucchini untuk semua majlis.

Didihkan air dalam periuk, tambah sedikit garam, dan rebus zucchini dalam bahagian kecil, kacau sekali-sekala dengan sudu berlubang.

Toskan air dan letakkan zucchini dalam colander. Semasa kumpulan ini sejuk dan longkang, kerjakan kumpulan zucchini yang seterusnya.

Keringkan zucchini yang telah dicelur pada kain hamparan. Tidak perlu tergesa-gesa dalam hal ini; semakin sedikit air yang terdapat di dalamnya, lebih baik mereka akan mengekalkan rasa mereka.

Bungkus persediaan ke dalam beg, dan anda boleh menghantarnya untuk simpanan musim sejuk.

Zucchini parut membuat penkek yang sangat lazat, dan jika anda mempunyai beberapa zucchini besar yang tinggal, anda boleh menggunakannya untuk menyediakan produk separuh siap untuk musim sejuk. Kupas zucchini, parut pada parut kasar dan tambah sedikit garam. Zucchini akan segera mengeluarkan jus, yang perlu diperah sedikit, atau hanya dibiarkan mengalir.

Selepas ini, anda boleh memasukkannya ke dalam beg dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan musim panas pada musim sejuk.

Bagaimana untuk membekukan zucchini dengan betul, tonton video: