Bagaimana untuk membekukan dill untuk musim sejuk - menuai sayur-sayuran dalam beg dan bekas - resipi dengan foto langkah demi langkah

Untuk mengekalkan dill segar untuk musim sejuk, kami akan membekukan sayur-sayuran. Dengan kaedah penuaian ini, ia mengekalkan sifatnya secara maksimum, tidak menggelapkan atau menukar warna cerah yang indah.

Untuk mengelakkan kehilangan rasa, anda perlu membekukan herba segar yang baru dipotong. Lebih baik jika dill masih muda dan tidak mempunyai cawangan tebal. Tahun ini saya tidak berjaya menuai tepat pada masanya; Dill saya agak terlalu besar. Tetapi tidak mengapa, anda hanya perlu bekerja lebih sedikit.

Dill pembekuan bermula dengan kerja persediaan. Potong dan buang akarnya. Basuh baki sayur-sayuran dalam mangkuk dengan banyak air. Kami menukar air dua atau tiga kali. Jom keringkan.

Kami memisahkan sayur-sayuran dari bahagian tumbuhan yang kasar.

Potong dahan muda dengan halus.

Letakkan daun cincang dalam lapisan nipis di atas dulang dan letakkan di dalam peti sejuk untuk pembekuan cepat. Kemudian, tuangkan ke dalam kotak plastik yang telah disediakan.

Semasa bahagian dill seterusnya membeku, kami menyimpan kotak di dalam peti sejuk. Kami tidak padat atau menekan sayur-sayuran. Dengan cara ini ia tidak akan melekat bersama, tetapi akan kekal rapuh.Apabila kotak diisi ke bahagian atas, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam ruang untuk penyimpanan.

Jika anda tidak mempunyai bekas yang mencukupi, anda boleh menggunakan beg plastik, tetapi ia mengeringkan sedikit sayur-sayuran.

Dengan cara yang sama, saya menyediakan herba aromatik lain untuk musim sejuk - pasli, basil, ketumbar... Oleh kerana mereka tidak kehilangan warna dan rasa dengan kaedah penyediaan, mereka boleh digunakan bukan sahaja untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua, tetapi juga ditambah kepada salad atau menghias sandwic.