Cara acar kaviar trout - cara cepat

Untuk menyediakan kaviar sandwic, anda boleh menggunakan sama ada kaviar segar atau beku. Telur trout adalah kecil, mereka tidak mengalami pembekuan, dan kaviar beku ternyata tidak lebih buruk daripada kaviar segar.

Perkara yang paling penting ialah membersihkan kaviar dari filem. Dalam kes kaviar trout, anda boleh menggabungkan proses pembersihan garam, yang mempercepatkan penyediaan makanan istimewa ini.

Letakkan kaviar trout dalam mangkuk kaca dalam dan buat beberapa potongan dalam setiap beg filem. Rebus air garam dalam periuk:

• 1 l. air;
• 250 gr. garam;
• 100 gr. Sahara.

Biarkan air garam mendidih selama 5 minit sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Kemudian, anda perlu menyejukkan sedikit air garam sehingga panas. Cuba air garam dengan jari anda: ia tidak sepatutnya membakar kulit, tetapi masih, lebih baik jika ia lebih panas, di ambang panas. Ini akan mempercepatkan proses penjerukan jika anda tergesa-gesa dan ingin mencuba sandwic kaviar hari ini.

Tuangkan air garam suam (atau panas, tetapi bukan air mendidih) ke atas telur trout dan biarkan selama 30 minit.

Selepas ini, ambil pengadun atau garpu dan secara aktif "pukul" air dengan kaviar.Filem ini akan membalut pemukul pengadun atau garpu, dan apa yang perlu anda lakukan ialah mengalirkan air garam melalui ayak atau kain tipis. Tidak perlu membilas kaviar; ia sudah cukup bersih.

Biarkan kaviar kering untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, dan anda boleh segera membuat sandwic, kerana mengikut resipi ini, kaviar trout sesuai untuk dimakan.

Untuk menyimpan di dalam peti sejuk, tambah sedikit minyak sayuran ke kaviar, kacau dan masukkan ke dalam balang kaca dengan penutup. Kaviar trout masin boleh disimpan di rak atas peti sejuk sehingga dua bulan. Jika anda memerlukan tempoh yang lebih lama, kaviar boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi pembungkusannya hendaklah sama ada beg ziplock atau bekas plastik. Dilarang sama sekali menyimpan makanan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk.

Tonton resipi video tentang cara mengasinkan kaviar trout untuk masa yang lama: