Bagaimana untuk memetik daun anggur untuk musim sejuk - resipi terbaik

Apabila memetik daun anggur untuk musim sejuk, adalah penting untuk mencapai rasa neutral. Rempah tambahan dalam kes ini hanya boleh membahayakan produk. Rasa neutral ini berasal dari garam, dan hanya garam. Lada, mustard, bawang putih, dalam kes ini, letakkan semuanya di tempatnya.

Sediakan daun anggur. Ini mestilah daun muda dari jenis anggur putih atau merah jambu. Daun ini mempunyai lebih sedikit urat dan lebih halus. Ekor boleh dipotong atau tidak. Mereka tidak begitu mudah untuk menggulung gulungan, tetapi ia sangat mudah untuk menarik daun masin keluar dari balang.

Bilas daun dalam air sejuk dan masukkan ke dalam periuk. Didihkan air secara berasingan dan tuangkan air mendidih ke atas daun muda. Daun perlu direndam dalam air mendidih selama 1-2 minit, selepas itu, toskan semula air ke dalam kuali.

Tunggu sehingga daun sejuk dan canai 5-10 keping menjadi gulung.

Bergantung pada bilangan daun, balang perlu disediakan.Jika keluarga anda suka dolma, anda memerlukan banyak daun. Letakkan gulung dalam botol serapat mungkin.

Masukkan garam ke dalam air yang anda toskan pada kadar:

• 2 sudu besar. l. garam setiap 1 liter air.

Larutkan garam dalam air dan tuangkan ke atas daun, sehingga ke bahagian atas. Tidak perlu rebus air garam, ia sudah direbus, bukan?

Letakkan botol dengan daun di dalam pinggan dan tutupnya dengan penutup. Jangan tutup, tetapi tutup, atau gunakan penutup khas dengan lubang.

Daun anggur harus berdiri di tempat yang hangat selama kira-kira dua minggu, di mana ia akan ditapai dan menjadi masin. Selepas ini, balang perlu dibawa keluar ke tempat yang sejuk dan ditutup dengan penutup nilon biasa.

Jika air garam agak bocor semasa penapaian, ia perlu ditambah supaya ia menutup sepenuhnya daun.

Ini adalah resipi mudah untuk jeruk daun anggur, tetapi yang terbaik dan paling boleh dipercayai. Tonton video tentang cara mengasinkan daun anggur untuk musim sejuk: