Kubis jeruk segera dengan bit dan lobak merah dalam balang

Resipi saya dengan gambar akan membantu anda dengan cepat dan lazat memerap kubis dengan lobak merah dan bit, mendedahkan langkah demi langkah semua peringkat penyediaan hidangan ini.

Bagaimana untuk memetik kubis segera dengan bit

Untuk membuat penyediaan sedemikian kami akan menggunakan kubis putih. Jumlah berat sayur saya ialah 1.5 kilogram. Selepas daun tercemar teratas dikeluarkan dan tangkai dibuang, berat bersih akan kekal 1.1 kilogram.

Cincang halus kubis. Ia sangat mudah untuk menggunakan pisau dengan dua bilah untuk menghiris, direka khusus untuk memotong kubis. Letakkan potongan ke dalam periuk besar.

Kami membersihkan dan memarut satu lobak merah besar pada parut kasar. Masukkan ke dalam kubis.

bit. Saya mengambil sedikit daripadanya, secara literal 60-70 gram. Sayuran akar juga perlu diparut pada parutan kasar dan ditambah ke seluruh sayur-sayuran.Jumlah bit bergantung pada warna kubis yang anda ingin dapatkan. Untuk warna merah jambu anda memerlukan sedikit sayur-sayuran ini, dan untuk warna yang lebih tepu - lebih sedikit, 150 gram.

Kupas setengah kepala besar bawang putih dan potong setiap ulas menjadi kepingan nipis. Masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.

Campurkan kubis, lobak merah, bit dan bawang putih.

Masak perapan. Untuk jumlah kubis ini kita memerlukan 500 mililiter air. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan bahan-bahan yang tinggal untuk perapan:

• garam - 1.5 sudu besar (tanpa slaid);
• gula pasir - 6 sudu besar (tanpa slaid);
• ¼ cawan minyak sayuran
• 1 daun bay;
• 5-6 biji lada hitam;
• pati cuka 70% - 1 sudu besar.

Jika anda mempunyai lebih banyak kubis, kemudian tambahkan jumlah perapan mengikut perkadaran dengan jumlahnya.

Tuangkan air garam mendidih ke atas sayur-sayuran dan kacau dengan teliti. Jangan takut untuk menuangkan air mendidih ke dalam kubis, ia tidak akan kehilangan rangupnya.

Tutup sayur-sayuran dengan pinggan saiz yang sesuai dan letakkan tekanan padanya. Sebagai penindasan, anda boleh dengan mudah menggunakan balang yang diisi dengan air.

Tutup periuk dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik selama 12-14 jam.

Kubis siap diperap dengan bit dan lobak merah dicampur dan diletakkan dalam balang bersih, yang kami tutup dengan penutup.

Produk ini hendaklah disimpan di dalam petak utama peti sejuk atau dalam keadaan sejuk selama tidak lebih daripada dua minggu.

Ini adalah cara anda boleh dengan mudah dan ringkas menyediakan kubis jeruk masak cepat. Kubis yang diperap dengan bit dan lobak merah rasanya sederhana pedas, manis, dan warna merah jambunya membezakannya daripada kubis jeruk biasa.