Kubis putih diperap dengan bit dalam gaya Georgian

Mari ambil: 1.5 kg kubis putih, 2 bit dan 3 lobak merah, 5 ulas bawang putih, 2 cawan air sejuk, ½ cawan minyak bunga matahari, ½ cawan cuka 9%, ½ cawan gula, 1.5 sudu besar. garam batu, 4 pcs. daun salam.

Cara memasak kubis jeruk dengan bit

Kami akan membahagikan keseluruhan proses perapan kepada dua peringkat: menyediakan sayur-sayuran dan menyediakan perapan.

Kami membersihkan sayur-sayuran, membasuhnya di bawah air sejuk dan memotongnya.

Kami memotong kubis menjadi empat segi seperti dalam foto, kira-kira 4x4 cm.

Kisar bit, lobak merah dan bawang putih pada parutan kasar. Campurkan sedikit sayur-sayuran, kecuali kubis.

Sediakan bahan perapan. Campurkan minyak bunga matahari, gula, garam, daun bay dengan air. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih selama 2 minit sehingga semua bahan bercampur menjadi satu keseluruhan.

Sementara itu, dalam bekas besar, letakkan lapisan ganti kubis dan campuran bit, lobak merah dan bawang putih.

Tuangkan perapan panas yang telah siap ke dalam kuali dengan kubis. Kami meletakkan tekanan di atas dan tekan ke bawah. Perapan harus meliputi semua kubis.

Biarkan di bawah tekanan di atas meja selama 24 jam. Seterusnya, letakkan kubis gaya Georgia dalam balang bersih dan tutup dengan penutup nilon.

Kami meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Sehari kemudian, kubis yang diperap dalam gaya Georgia sudah siap. Semakin lama kubis berada di dalam balang, semakin pekat warna merah jambu akan menjadi.

Makanan ringan ini boleh disimpan sehingga 2 bulan, tetapi ia dimakan, dengan senang hati, lebih cepat. Crunch untuk kesihatan anda!