Strawberi untuk musim sejuk tanpa memasak atau jem strawberi mentah - resipi dengan foto

Tidak seperti jem, yang disediakan dengan merebus beri untuk masa yang lama, penyediaan ini tidak begitu tebal, tetapi ia mengekalkan 100% daripada semua vitamin.

bahan-bahan:

• strawberi - 700 g;

• oren – 350 gr;

• asid sitrik (atau 2 sudu besar jus lemon) – 0.5 sudu teh;

• gula pasir – 1 kg.

Bagaimana untuk menutup strawberi tanpa memasak

Tuangkan beri merah masak ke dalam penapis besar atau colander dan bilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkannya dari colander (ayak), anda perlu mengalirkan air dengan teliti dari buah beri.

Kemudian, letakkan strawberi di atas permukaan rata dan buang buah beri yang rosak, berkedut dan jelek dengan berhati-hati.

Jika beri tidak disusun, jem mentah boleh ditapai dengan cepat dan tidak mungkin untuk mengekalkan strawberi untuk musim sejuk tanpa memasak. Oleh itu, ambil peringkat ini dengan sangat serius.

Kami mengeluarkan ekor dari keseluruhan yang disusun, beri yang cantik.

Untuk menyediakan oren, anda perlu mengupasnya, keluarkan sisa kasar membran putih (terletak di bawah kulit) dan bahagikan buah menjadi kepingan.

Jika anda mempunyai pengisar yang kuat (menggabungkan) (seperti dalam kes saya), tidak perlu mengeluarkan kulit dari kepingan oren.

Jika kuasa pemproses tidak mencukupi atau jika anda merancang untuk mengisar bahan jem dalam pengisar daging, anda perlu mengupas hirisan oren. Jadi, kisar oren dalam pengisar sehingga puri.

Kemudian, letakkan strawberi dalam mangkuk pengisar dan kisar beri bersama oren.

Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk keluli tahan karat yang besar (atau enamel), tambah asid sitrik (jus lemon), gula dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.

Jem strawberi mentah sudah siap. Sebelum membungkusnya ke dalam balang, biarkan ia berada pada suhu bilik selama dua hingga tiga jam. Pada masa ini, gula akan larut sepenuhnya.

Balang dan penutup perlu disterilkan menggunakan sebarang kaedah yang sesuai untuk anda. cara.

Selepas berdiri, campurkan jem sekali lagi dan masukkan ke dalam balang steril dan tutup.

Jem strawberi dan oren yang sihat dan lazat boleh dihidangkan bersama teh, dituangkan ke atas kek keju, manna, dan ladu malas. Menggunakannya, anda boleh dengan mudah menyediakan jeli yang lazat.

Jem strawberi mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua bulan. Jika anda bercadang untuk menyimpan jem mentah untuk tempoh yang lebih lama, maka gula harus ditambah dalam perkadaran 2 kg gula setiap 1 kg beri tanah.