Kolak selasih: cara membuat minuman selasih yang menyegarkan dengan lemon

kategori: kompot

Basil digunakan secara meluas dalam masakan sebagai perasa. Walau bagaimanapun, di Timur, teh dibancuh daripada selasih dan minuman beralkohol berperisa. Dalam industri makanan, selasih berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran vanillin. Semua ini membawa kita kepada fakta bahawa selasih adalah asas yang sangat baik untuk membuat minuman aromatik buatan sendiri.

bahan-bahan: limau, daun Basil, sayang, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Kolak selasih rasanya sedap. Kepahitan ringan dan rasa manis selepas itu perlu dicairkan sedikit dengan lemon untuk mempelbagaikan dan memperkayakan rasa minuman.

Lebih baik memasak kompot dari selasih ungu. Hijau juga sesuai, tetapi ungu adalah cantik secara visual, terutamanya kerana anda boleh "bermain" dengan warna, menukar kolak biru menjadi merah jambu dalam pelbagai warna.

Kandungan

1 Minuman tonik selasih dengan lemon dan madu
2 Resipi untuk membuat kolak basil untuk musim sejuk

Minuman tonik selasih dengan lemon dan madu

Untuk menyediakan kolak selasih, nisbah bahan ditentukan "oleh mata."

Baiklah katakan:

Untuk 3 liter air;
200 gr. gula atau madu;
1 tandan basil (kira-kira 150 gram);
1 biji limau nipis kalau nak tukar warna kolak.

Bilas selasih di bawah air yang mengalir. Keluarkan daun dari batang dan koyakkannya dengan tangan anda.

Letakkan basil dalam periuk, masukkan gula, tambah air dan letakkan periuk di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, keluarkan kuali dari dapur, tutup dengan tudung dan biarkan kompot diseduh.

Tapis kolak. Anda akan melihat bahawa ia adalah biru terang.Dan di sini anda sudah boleh berkhayal dan mencuba, menambah lemon dan menonton bagaimana kompot bertukar dari biru kepada merah jambu.

Resipi untuk membuat kolak basil untuk musim sejuk

Sediakan botol dan letakkan daun selasih yang bersih dan kering di dalamnya.

Buat sirap daripada air dan gula.

Untuk 3 liter air, ambil tidak lebih daripada 300 gram gula. Basil juga menambah rasa manis kepada minuman, jadi jumlah ini cukup.

Tuangkan sirap panas ke atas daun selasih dan, jika mahu, tambah jus lemon. Anda tidak boleh menambah lemon cincang dengan kulit ke dalam kompot. Basil sudah pahit, dan kulit lemon hanya akan meningkatkan kepahitan ini.

Tutup balang dengan penutup dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

Kolak selasih mungkin tidak rosak cukup lama, tetapi sebaiknya jangan biarkan ia keluar lebih lama daripada 12 bulan.

Anda juga boleh membekukan kompot pelbagai warna dalam dulang ais dan ia akan menjadi hiasan wangi untuk teh atau koktel pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Cara memasak kompot selasih, tonton video: