Kolak prun: pilihan resipi untuk minuman yang lazat - cara memasak kolak dari prun segar dan kering

Dalam artikel ini kami akan membentangkan resipi untuk membuat minuman dari kedua-dua buah-buahan segar dan buah-buahan kering. Dengan cara ini, anda boleh mengeringkan prun sendiri. Peringkat penyediaan buah-buahan kering diterangkan secara terperinci. artikel kami.

Menyediakan buah-buahan untuk dimasak

Prun segar dibasuh. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah air yang mengalir. Tidak kira berapa banyak plum yang ada, perhatian diberikan kepada setiap buah, kerana kulit prun ditutup dengan salutan yang perlu dicuci. Selepas prosedur air, letakkan plum pada ayak dan biarkan selama 10 minit kering.

Buah-buahan kering, terutamanya yang dibeli di kedai, dituangkan dengan air mendidih supaya buah beri sepenuhnya direndam dalam air, dan dibiarkan selama 10 minit untuk membengkak. Pilihan kedua untuk memproses prun kering ialah membilasnya di bawah air yang mengalir di bawah paip. Dalam kes ini, beri akan menjadi lebih keras, dan kompot perlu dimasak sedikit lebih lama.

Resipi minuman prun segar

Tanpa bahan tambahan

Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur dengan api maksimum. Tambah 300 gram plum segar dan 8 sudu besar gula ke dalam cecair mendidih. Kecilkan api dan tutup bekas dengan tudung. Kira detik bermula selepas mendidih semula. Untuk merebus buah-buahan dengan baik, 15 minit sudah cukup. Selepas masa yang ditetapkan berlalu, matikan api, dan tutup mangkuk dengan tuala di atasnya tanpa membukanya. Selepas menyejukkan sendiri selepas 4-5 jam, kompot dituangkan ke dalam gelas bahagian.

Dari prun dengan oren untuk musim sejuk

Sebiji oren bersaiz sederhana dibasuh dan dipotong menjadi cincin. Semasa menghiris, keluarkan semua biji. Ia perlu!

Prun segar (400 gram) dengan biji diletakkan di tempat yang bersih, disterilkan, balang tiga liter. Roda oren diletakkan di atas.

Didihkan 2.5 liter air di atas api dan tuangkan kandungan balang ke dalamnya. Air harus memenuhi bekas hingga ke tepi leher. Cecair berlebihan dituangkan ke dalam sinki.

Buah-buahan disimpan dalam air mendidih di bawah tudung, dirawat dengan stim atau air mendidih, selama 15 minit. Infusi tua dituangkan ke dalam kuali kosong. Untuk kemudahan, gunakan penutup nilon dengan lubang, lampiran jaring logam, atau, sebagai pilihan terakhir, colander.

Tambah 2 dua ratus gram gelas gula ke dalam infusi yang telah disalirkan. Didihkan sirap dan rebus selama beberapa minit.Asas manis dituangkan ke atas plum dan oren, dan balang segera dimeteraikan.

Sekiranya pemusingan dilakukan dengan penutup skru, maka balang dibiarkan seperti sedia ada, tidak perlu membalikkannya. Jika penutup pengedap biasa digunakan, maka selepas penutup, bahan kerja diletakkan pada penutup, terbalik. Walau apa pun, kompot siap dilindungi selama 24 jam dengan selimut hangat.

Saluran Suri Rumah berkongsi resipi untuk penyediaan minuman prun musim sejuk

Kolak prun kering

Tanpa gula

Disediakan dengan cara yang diterangkan di atas, buah-buahan kering (200 gram) dituangkan dengan satu liter air mendidih. Tutup bekas dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Kemudian api dimatikan, dan kompot disimpan di bawah tudung selama 1 jam lagi. Tiada gula ditambah sama sekali. Minuman ini sesuai untuk bayi sehingga satu tahun. Ia menggalakkan pembersihan semula jadi usus bayi, menyebabkan kesan julap ringan.

Dalam periuk perlahan dengan aprikot kering

Buah-buahan kering (150 gram prun dan jumlah terung yang sama) dibasuh dan kemudian diisi dengan air pada suhu 100°C selama 15 minit. Buah-buahan yang direndam dipindahkan ke mangkuk multicooker. Untuk kapasiti lima liter unit, ambil 200 gram gula. Tidak perlu lagi, kerana prun dan aprikot kering sendiri agak manis.

Air sejuk ditambah secara rawak, meninggalkan 5-6 sentimeter di tepi mangkuk. Mod "Sup" atau "Rebus" akan menyediakan kolak wangi dalam masa 1 jam. Selepas isyarat kesediaan yang berharga, pembantu rumah dimatikan, dan kompot dibiarkan curam dalam periuk perlahan tertutup selama beberapa jam lagi.

Sebelum menuang minuman ke dalam gelas, anda boleh menapisnya dan menambah ais koktel untuk menyejukkannya. Arahan untuk penyediaannya dibentangkan di sini.

Tonton video dari saluran "Video Memasak" dengan resipi untuk kolak buah kering

Dengan kismis dan epal segar

Minuman vitamin agak mudah disediakan. Sebiji epal besar dipotong secara rawak. Jika anda bercadang untuk menapis kompot pada akhirnya, maka tidak perlu mengeluarkan benih. Kulit juga tidak dipotong. Kismis (50 gram) dan prun (100 gram) direndam dalam air mendidih selama 10 minit dan kemudian ditoskan dalam colander.

Produk yang disediakan diletakkan dalam air mendidih (2.5 liter), 150 gram gula ditambah, dan dimasak dengan api sederhana di bawah tudung selama 20 minit. Masa penahanan minuman siap di bawah tudung adalah sekurang-kurangnya 3 jam.

Minuman vitamin dengan madu dan kranberi

Pra-rendam 300 gram prun diletakkan dalam kuali dengan 3 liter air mendidih. Bagi yang suka lebih manis, boleh tambah gula pasir - 100 gram. Rebus buah-buahan kering dalam sirap selama seperempat jam. Kemudian tambah 150 gram cranberry ke kompot. Beri boleh diambil segar atau beku.

Selepas mendidih, minuman direbus selama 5 minit lagi. Komposisi vitamin harus sejuk dengan sendirinya. Tidak perlu mengeluarkan periuk kolak ke balkoni atau meletakkannya di dalam peti sejuk. Rasanya akan terjejas akibatnya.

Tambah 2-3 sudu besar madu ke dalam minuman yang telah disejukkan. Adalah penting bahawa pada masa menambah produk pembiakan lebah, kompot telah disejukkan hampir sepenuhnya. Suhunya tidak boleh melebihi 50 darjah.

Jika anda suka cranberry dan minuman yang dibuat daripadanya, maka anda mungkin akan berminat dengan pilihan resipi kolak dari beri ini.

Bagaimana untuk menyimpan kompot prun

Minuman yang diperbuat daripada buah-buahan segar, direbus dalam periuk, disimpan di tempat yang sejuk (peti sejuk atau balkoni, pada musim sejuk) selama tidak lebih daripada dua hari. Menuai untuk musim sejuk - tidak lebih daripada setahun. Selepas setahun pemeliharaan, benih dalam buah mula mengeluarkan asid hidrosianik, yang sangat berbahaya untuk tubuh.

Adalah dinasihatkan untuk minum kolak buah kering dalam masa 24 jam.Selepas sehari penyimpanan, kegunaan minuman berkurangan dengan ketara.

Sebagai tambahan kepada kompot, prun, baik segar dan kering, digunakan untuk menyediakan jem, jem Dan puri. Ibu-ibu muda yang mempunyai bayi terutamanya perlu melihat dengan lebih dekat semua resipi ini.