Feijoa compote: resipi untuk membuat minuman dari buah beri eksotik

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan feijoa untuk memasak kolak

Lebih baik membeli beri di pasar. Adalah dinasihatkan untuk terlebih dahulu meminta penjual untuk memotong salah satu buah-buahan kepada separuh. Bahagian dalam feijoa hendaklah berwarna lut cahaya. Warna coklat harus memberi amaran kepada anda - ini adalah tanda produk basi yang telah mula reput. Beri hijau lembut apabila disentuh dan mengeluarkan aroma yang lembut dan menyenangkan.

Sebelum anda mula memasak, basuh buah-buahan. Ia juga dinasihatkan untuk melecurkannya dengan air mendidih.Kulit tidak dipotong, tetapi hanya dikeluarkan dari kedua-dua belah "punggung" dengan pisau tajam, sama seperti ketika memetik timun.

Feijoa kering juga boleh digunakan untuk memasak kolak. Buah-buahan kering tersebut dijual di jabatan khas pasar raya atau di pasar. Minuman itu juga boleh dibancuh daripada kulit yang tinggal selepas mengupas buah beri. Oleh itu, tidak perlu membuang kulit. Ia perlu dikeringkan di dalam bilik yang gelap dan berventilasi baik, dan digunakan kemudian untuk membuat kolak atau perasa teh.

Resipi kompot Feijoa

Dalam periuk

300 gram beri masak diletakkan keseluruhan (tanpa "punggung") dalam air mendidih (2.5 liter) berperisa gula (150 gram). Seduh minuman bertutup selama setengah jam selepas mendidih. Kemudian mangkuk dikeluarkan dari api dan dibiarkan di atas meja untuk disejukkan dan diselitkan. Jika tidak ada masa untuk menunggu, maka ais akan membantu mempercepatkan proses penyejukan. Kaedah untuk menyediakan kiub lutsinar diterangkan Di sini.

Dalam periuk perlahan dengan epal

Feijoa (300 gram) dan (epal 250 gram) dibasuh dan dikeringkan di atas tuala. Beri dipotong menjadi dua bahagian, dan epal menjadi 6-8 bahagian. Biji dari buah-buahan dikeluarkan hanya jika buah rebus dirancang untuk dimakan. Jika kompot sepatutnya ditapis pada masa akan datang, maka tidak ada gunanya menghabiskan masa membersihkan bahagian dalam epal.

Kepingan diletakkan di dalam mangkuk multicooker dan diisi dengan air. Paras cecair hendaklah 5 sentimeter di bawah tepi mangkuk.Tambahkan 250 gram gula ke dalam bekas memasak lima liter. Tutup penutup peranti dan tetapkan multicooker kepada mod memasak "Sup" atau "Rebus" selama 60 minit.

Selepas isyarat, multicooker tidak dibuka, tetapi kompot dibenarkan mengukus selama 2-3 jam lagi. Mod "Kekalkan suhu" dinyahdayakan.

Kolak kulit feijoa kering dengan jus lemon

Kulit feijoa kering adalah asas yang sangat baik untuk kolak. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan 6 sudu besar gula ke dalamnya. Sebaik sahaja sirap mendidih, masukkan kulit feijoa kering (100 gram). Rebus kompot selama 20 minit, dan kemudian biarkan tertutup selama 2 jam lagi.

Minuman separuh sejuk ditapis dan jus separuh limau nipis ditambah kepadanya. Lemon bukan sahaja akan memperkayakan rasa minuman, tetapi juga menambah jumlah vitamin C yang cukup kepadanya.

Penyediaan feijoa musim sejuk

Pilihan dengan pensterilan

Balang dibasuh dengan soda dan disterilkan. Peraturan untuk mensterilkan bekas untuk pemeliharaan diterangkan dalam artikel kami.

Letakkan feijoa (500 gram setiap balang tiga liter) keseluruhan atau separuh ke dalam bekas yang disediakan. Isi balang dengan makanan dengan air, dan kemudian segera tuangkan ke dalam kuali. Tambah 2 gelas dua ratus gram gula dan rebus sirap. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dan tutup bekas dengan penutup. Tudung terlebih dahulu disiram dengan air mendidih.

Penyediaan dengan kompot diletakkan dalam kuali dengan air dan disterilkan dengan api sederhana selama 25 minit. Arahan untuk mensterilkan bahan kerja diterangkan secara terperinci di sini.

Hanya selepas tin pensterilan diketatkan. Dalam apa jua keadaan, bekas yang tertutup rapat tidak boleh disterilkan! Bahan kerja diterbalikkan dan ditebat dengan selimut selama sehari. Sekiranya pemusingan dilakukan dengan penutup skru moden, maka tidak perlu membalikkan kompot.

Tonton resipi video untuk menyediakan buah beri eksotik dari chef Rustam Tangirov

Tanpa pensterilan dengan asid sitrik

Balang tiga liter disterilkan dengan stim selama 15 minit, dan kemudian buah feijoa yang disediakan diletakkan di dalamnya supaya mereka mengisi bekas dengan kira-kira satu pertiga.

Pada masa yang sama, rebus kira-kira 2.5 liter air dalam periuk.Tuangkan air mendidih ke atas beri dan tuangkan lebihan air. Balang ditutup dengan penutup bersih di atas. Feijoa perlu dikukus di dalam balang selama kira-kira minit 15. Kemudian infusi dituangkan semula ke dalam kuali, meninggalkan buah-buahan yang masak di dalam balang.

Masukkan 2 cawan gula dan satu perempat sudu teh asid sitrik ke dalam air yang telah disalirkan. Ini akan membolehkan kompot mengekalkan rasa segarnya untuk masa yang lama.

Selepas sirap telah mendidih selama 2-3 minit, ia dituangkan ke dalam balang untuk feijoa. Bahan kerja segera dipintal dan ditutup dengan kain suam selama 24 jam.

Kolak Feijoa dengan oregano dipersembahkan kepada perhatian anda oleh saluran "YUM-YUM Deliciousness"

Dengan biji delima dan kelopak rosehip

Pertama sekali, sediakan balang. Mereka dibasuh dan disterilkan. Dalam bekas yang bersih dan kering saya meletakkan 250-300 gram beri feijoa dan 1.5 cawan biji delima yang dikupas. Sebelum digunakan, bijirin perlu dibilas dengan air untuk menyingkirkan sebarang partition filem rawak.

Kelopak bunga rosehip diambil segar. Jika anda memberi tumpuan kepada balang tiga liter, maka anda memerlukan kira-kira 50 daripadanya. Ini adalah segelintir kecil. Kelopak boleh digantikan dengan tunas yang belum dibuka (10 keping setiap balang).

Semua produk dituangkan dengan air mendidih dan disimpan di bawah penutup steril (tidak diskrukan) selama 15 minit. Infusi disalirkan dan digabungkan dengan dua gelas gula. Sirap direbus di atas api selama 5-7 minit, dan kemudian balang diisi semula dengannya.

Bahan kerja diskrukan dengan penutup, terbalik, dan ditebat dengan tuala sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Bagaimana untuk menyimpan kolak feijoa

Kompot yang baru dibancuh dituangkan ke dalam decanter atau balang dengan penutup. Minuman boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari.

Persediaan musim sejuk dari feijoa disimpan di tempat yang sejuk dengan pengawet lain. Tempoh jualan minuman adalah 6-8 bulan. Penyimpanan yang lebih lama boleh mengubah rasa minuman.

Jika anda suka feijoa, pastikan anda memberi perhatian kepada resipi kami jem feijoa hidup.