Kolak ara - 2 resipi: penyediaan untuk musim sejuk dan minuman percutian panas mengikut resipi Austria

kategori: kompot

Buah tin digunakan secara meluas dalam masakan dan perubatan. Terima kasih kepada glukosa, ia membantu dengan selsema, dan coumarin melindungi daripada sinaran suria. Buah tin menyegarkan dan menguatkan badan, sekaligus menyembuhkan penyakit lama. Untuk merawat selsema, minum kolak ara panas. Resipi ini adalah untuk orang dewasa, tetapi ia sangat baik sehingga ia sesuai bukan sahaja untuk rawatan, tetapi juga sebagai minuman panas untuk tetamu.

bahan-bahan: wain, carnation, buah ara, kayu manis, biji lada, gula, kulit oren
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Kandungan

1 Kolak ara kering mengikut resipi Austria
2 Kolak ara untuk musim sejuk

Kolak ara kering mengikut resipi Austria

bahan-bahan:

250 gr. buah ara kering;
300 ml wain port;
150 gr. Sahara;
2 cm akar halia segar;
semangat 1 lemon atau oren;
1 batang kayu manis;
2 -3 kuntum bunga cengkih;
0.5 sudu teh lada hitam;
2 gelas air.

Tuangkan air dan gula ke dalam periuk dan bakar. Sebaik air mendidih, masukkan kayu manis, kulit limau nipis dan akar halia yang dihiris halus.

Rebus akar halia selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Tuangkan port ke dalam periuk.

Potong buah ara kering dan masukkan juga ke dalam kolak. Didihkan kompot dan keluarkan dari api.

Tutup periuk dengan penutup dan biarkan curam selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Tuangkan minuman panas ke dalam cawan atau gelas tahan panas dan anda boleh menikmati rasa yang luar biasa ini

Kolak ara untuk musim sejuk

Untuk pemeliharaan, anda boleh menggunakan kedua-dua buah ara kering dan segar.

Untuk botol tiga liter anda perlukan:

300 gram buah ara
150 gram gula.

Buah tin sudah cukup manis, dan jika anda menambah sedikit lagi gula, kompot akan menjadi terlalu manis.

Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.

Buang buah ara yang telah dibasuh, gula ke dalam kuali dan masak kompot selama 10 minit.

Berhati-hati tuangkan kolak ke dalam botol dan tutupnya dengan kunci jahitan. Sekiranya buah ara cukup besar, lebih baik menangkapnya terlebih dahulu dengan sudu berlubang dan memindahkannya ke dalam botol, dan kemudian tuangkan sirap mendidih ke atasnya. Ini akan melindungi tangan anda daripada melecur.

Tidak perlu pasteurisasi kolak ara. Balikkan botol dan tutup dengan selimut. Ini akan menggantikan pempasteuran dan akan mengekalkan kompot anda untuk masa yang sangat lama. Kolak buah ara juga boleh berdiri di dalam kabinet dapur selama 12 bulan tanpa merosakkan.