Kolak strawberi untuk musim sejuk tanpa pensterilan - cara membuat kolak strawberi untuk musim sejuk - resipi langkah demi langkah dengan foto

Saya menetapkan masanya, saya mengambil masa satu setengah jam untuk menyediakan tujuh balang tiga liter kolak strawberi yang lazat dan sihat. Semasa strawberi dalam musim, cuba buat kolak "tidak menyusahkan" saya. Resipi saya, dengan foto langkah demi langkah, akan membantu anda dengan ini.

Bahan-bahan untuk tujuh balang tiga liter:

• strawberi - 2.1 kg;
• gula pasir - 1 kg 750 g;
• asid sitrik - 7 sudu kecil.

Bagaimana untuk menutup kompot strawberi untuk musim sejuk

Kita perlu memotong buah beri masak yang dibasuh separuh, jika besar, kemudian menjadi empat bahagian. Dengan memotong beri, kami membunuh "dua burung dengan satu batu": beri yang dicincang lebih baik memberikan rasa mereka kepada kompot dan, kerana kami akan memasak kolak tanpa pensterilan, kami memerlukan beri untuk dikukus sebaik mungkin.

Semasa anda memotong buah beri, anda boleh meletakkan air mendidih dengan selamat untuk menuangkan kolak. Saya biasanya menyukat air mengikut bilangan botol (2.7 liter setiap botol 3 liter) dan rebus dalam periuk besar.

Pada masa yang sama, anda boleh meletakkan penutup pengedap untuk mensterilkan.

Apabila strawberi dipotong, anda perlu menimbang dan mengambil 300 gram beri. Saya mempunyai jumlah strawberi yang sama yang muat dalam cawan seperti dalam foto.

Bagi anda ia mungkin bekas yang berbeza. Pilih bekas saiz yang sesuai dan gunakannya untuk mengukur jumlah yang diperlukan. Oleh itu, tidak perlu menimbang strawberi untuk setiap botol kolak. Anda hanya akan mengukur, menuangkan sukatan penuh.

Gula setiap botol memerlukan 250 gram. Ia juga lebih mudah untuk mengukurnya menggunakan cawan penyukat.

Terdapat satu sudu teh asid sitrik setiap botol.

Oleh itu, saya biasanya memegang botol di atas cerek mendidih sehingga bahagian bawah botol tidak boleh disentuh (panas). Jika awak mensterilkan balang entah bagaimana berbeza, kemudian lakukan proses ini dengan cara yang sesuai untuk anda.

Saya dengan cepat menuangkan buah beri ke dalam botol kukus panas, kemudian gula, asid sitrik dan isikannya ke bahagian atas dengan air mendidih.

Cepat-cepat gulung kolak strawberi dengan penutup yang disterilkan. Kami mengambil botol yang digulung dengan tuala dan goncangkannya dengan kuat sehingga gula larut.

Selepas ini, kami membungkus bahan kerja dengan selimut selama 5-6 jam.

Kolak strawberi bukan sahaja warna merah jambu-karang yang menyenangkan dan sederhana pekat, tetapi juga sangat aromatik dan lazat. Seperti yang anda lihat, tanpa pensterilan, minuman untuk musim sejuk boleh disediakan dengan cepat dan semasa musim sejuk yang panjang anda boleh meminumnya dengan senang hati dan merawat semua orang dengan segelas atau dua kolak strawberi.