Tomato berkarbonat dalam tin untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, mereka boleh digunakan untuk penetapan meja atau hanya untuk makan semasa memburu. Saya menjemput semua pencinta sayur ini untuk mencuba resipi mudah saya dengan foto langkah demi langkah untuk menyediakan tomato berkarbonat.

Jadi kita perlukan:

• 1.5 kg tomato;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• cengkih - 4.5 bintang;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• mustard - 1 sudu besar. l.;
• pasli - 2-3 tangkai;
• hijau dill - 2-3 tangkai;
• payung dill - 2-3 pcs.;
• daun lobak - 2-3 pcs.;
• daun currant - 8-10 pcs.;
• daun ceri taman - 8-10 pcs.;
• kayu manis tanah - 1 sudu kecil.

Bagaimana untuk membuat tomato berkarbonat untuk musim sejuk

Pertama, tomato perlu masin sedikit. Untuk melakukan ini, masukkan semua jenis daun, herba dan semua rempah, serta gula dan garam, ke dalam bahagian bawah baldi. Nisbah adalah 1/2 daripada jumlah yang dinyatakan dalam resipi.

Masukkan tomato di sana, taburkan dengan baki rempah dan herba. Tutup dengan daun lobak, potong kepada tiga bahagian. Tuangkan air mendidih supaya cecair menutup sepenuhnya tomato.Tutup dengan penindasan yang ringan, tidak terlalu berat dan biarkan selama tiga hari. Saya menggunakan plat kaca sebagai tekanan sedemikian.

Selepas tiga hari, keluarkan tomato dari air garam dan letakkannya di dalam balang, menambah herba dan daun segar.

Toskan air garam dan rebus selama 5 minit, tuangkan tomato ke dalam balang. Selepas 15 minit, toskan dan rebus lagi. Kami mengulangi prosedur 3 kali secara keseluruhan. Selepas kali terakhir, yang tinggal hanyalah menggulung bahan kerja, membalikkannya, menutupnya dengan selimut dan biarkan ia sejuk selama kira-kira 1-1.5 hari.

Terima kasih kepada fakta bahawa kita menggulung tomato mereka sedikit masin, dalam bentuk siap kita mendapat luar biasa, jenis tomato berkarbonat.

Hidangan asli ini akan merayu kepada mana-mana gourmet, dan bukan sahaja pada musim sejuk. 🙂

Simpan tomato berkarbonat dalam tin yang lazat dengan cara biasa di pantri atau ruang bawah tanah.