Tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri

Varieti dan saiz tomato untuk penuaian untuk musim sejuk dengan cara ini boleh menjadi apa-apa, serta saiz balang di mana kita memerapnya. Resipi saya yang terbukti dan mudah dengan foto langkah demi langkah akan memberitahu anda cara membuat penyediaan ini untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk membuat tomato dalam jus mereka sendiri

Mula-mula, kami menyusun tomato yang ada dan mencucinya. Untuk meletakkan dalam balang, lebih baik mengambil buah-buahan yang padat, berisi, manakala buah-buahan yang lembut, terlalu masak atau pecah akan digunakan untuk jus.

Apabila tomato dibasuh dan disusun, kami membuat perapan. Kami mengisar buah-buahan lembut melalui penggiling daging, memotongnya dengan pengisar atau memerah jus dalam pemerah jus. Rebus pulpa atau jus yang terhasil selama 20 minit dan tambah rempah. Untuk setiap liter jus, tambahkan 1 sudu besar garam kasar, 1 sudu besar gula pasir, 1-2 daun bay dan beberapa biji lada hitam.

Sekiranya tiada tomato untuk jus atau terdapat sedikit daripadanya, kemudian cairkan pes dengan air kepada konsistensi jus tomato dan kemudian masak perapan dengan rempah yang sama.

Semasa perapan mendidih, sediakan dan isikan balang.Di bahagian bawah balang bersih kami meletakkan payung dill, daun currant, daun lobak pedas dan beberapa ulas bawang putih. Jumlah ini sesuai untuk balang setengah liter, tetapi untuk jumlah lain ia harus dikurangkan atau ditambah. Kami ingat bahawa lebih banyak daun dan bawang putih yang kita gunakan, lebih pedas dan pedas tomato akan rasa dalam jus mereka sendiri.

Kami meletakkan tomato dalam balang, cuba membungkusnya dengan ketat, tetapi tanpa memerah. Anda boleh membuat tusukan dengan pencungkil gigi di tempat di mana tangkai dilekatkan untuk mengelakkan keretakan apabila menuang perapan panas. Saya tidak menusuknya, kerana buah-buahan yang padat, berisi, walaupun dengan kulit yang pecah, tidak berselerak dan tetap utuh dan sama padat.

Untuk penyimpanan yang lebih baik, bahan kerja hendaklah disterilkan. Untuk melakukan ini, letakkan tuala di bahagian bawah periuk atau kuali yang mendalam dan letakkan balang.

Tuangkan perapan mendidih ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Isi kuali dengan air hingga ke bahu tin dan rebus selama 10 minit untuk 0.5 liter, 5 minit untuk 0.1-0.3 liter.

Kemudian tutup penutup, terbalikkan balang, dan selepas sejuk, letakkannya untuk disimpan. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 40 minit.

Tomato dalam jus mereka sendiri mengikut resipi buatan sendiri ini boleh disimpan pada suhu bilik.

Tomato siap adalah tambahan yang sangat baik untuk pelbagai hidangan; mereka mempunyai rasa yang hampir dengan buah-buahan segar, dan perapan adalah alternatif kepada sos tomato atau boleh menjadi asas untuk pelbagai sos.