Jem lobak merah dan lemon yang cantik - cara membuat jem lobak merah untuk musim sejuk.

Mari kita ke intinya, bagaimana membuat jem lobak merah untuk musim sejuk.

Ambil 1 kg lobak merah berwarna cerah yang belum mempunyai pusat kasar. Adalah lebih baik untuk memilih sayur-sayuran akar dengan saiz yang sama, supaya mereka akan masak sama rata.

Letakkan lobak merah dalam periuk dengan air mendidih. Rebus selama 4 hingga 10 minit, bergantung kepada saiz keseluruhan lobak merah.

Tuangkan air ais ke atas lobak merah panas dan buang kulitnya dengan cepat.

Potong sayur akar yang dikupas ke dalam bulatan, kiub atau kepingan yang sama dan tuangkan sirap gula yang baru direbus.

Keistimewaan resipi sirap ialah anda perlu mencampurkan 2 cawan gula dan 150 ml air mendidih, dan kemudian membawa jisim ke mendidih yang kuat.

Lobak merah dalam sirap harus berdiri selama 12-13 jam, tetapi tanpa mendidih.

Selepas ini, tambah lagi 0.5 kg gula ke dalam kuali dengan jem lobak merah dan letakkan di atas api.

Anda perlu memasak jem terlalu lama sehingga lobak merah menjadi lut sinar. Pada penghujungnya, tambah jus 1.5 lemon atau asid sitrik (2 g). Anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda sendiri: kayu manis atau vanillin.

Persediaan yang manis dan lazat untuk musim sejuk sudah siap. Jem perlu disejukkan dalam kuali dan hanya kemudian dimasukkan ke dalam balang kecil dengan penutup skru.

Jem lobak merah yang luar biasa ini boleh dimakan dengan teh, atau anda boleh membakar pai dengannya. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat yang gelap supaya bahan kerja yang cantik mengekalkan warna terangnya.