Jeli aprikot yang indah - resipi untuk membuat jeli aprikot untuk musim sejuk.

Untuk membuat jeli ini dengan tangan anda sendiri, sama sekali tidak perlu menggunakan buah-buahan masak. Yang tidak terlalu matang juga agak sesuai. Keasidan semulajadi aprikot hanya akan meningkatkan rasa produk.

Cara membuat jeli aprikot di rumah.

Sediakan 1 kg buah-buahan dengan mencucinya dengan bersih dan membuang bahagian yang rosak, serta batang dan biji.

Tuangkan buah-buahan yang disediakan dengan cara ini ke dalam 2 gelas air dan masak sehingga aprikot menjadi lembut.

Seterusnya, hentikan memasak, sejukkan dan salurkan cecair yang diperoleh semasa proses memasak melalui kain/kain kasa.

Kami meletakkannya di atas api dan terus mendidih supaya 2/5 daripada jumlah asal kekal. Semasa proses memasak, jangan lupa untuk mengeluarkan buih.

Masukkan setengah kilo gula secara beransur-ansur dan teruskan memasak sehingga masak sepenuhnya. Kami menyemak kesediaan dengan memilih sedikit jeli panas dan menuangkannya ke dalam pinggan. Jika jeli tebal dan tidak tumpah di permukaan pinggan, anda boleh berhenti memasak.

Jeli panas dituangkan ke dalam balang dan mereka terus mempasteurkannya, menutupnya dengan penutup dan meletakkan balang jeli di dalam bekas dengan air panas sehingga 70 ° C. Jeli dalam balang setengah liter hendaklah dipasteur selama kira-kira 8 minit, dan dalam balang liter selama kira-kira 12 minit pada suhu 90 °C.

Pada akhir pempasteuran, gulungkan balang dengan penutup dengan ketat dan biarkan sejuk tanpa membalikkannya.

Bawa jeli siap ke bilik bawah tanah atau letakkan di dalam ruang sejuk untuk penyimpanan.

Jeli aprikot yang lazat dan cantik ini boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang lazat dengan sendirinya, serta untuk membuat kuih-muih, penkek manis dan mousses.