Acar lobak untuk musim sejuk - sihat dan lazat

Sekarang mereka mengatakan bahawa nenek moyang kita jauh lebih sihat dan lebih kuat dari segi fizikal daripada generasi sekarang. Tetapi diet nenek moyang kita tidak begitu pelbagai, dan tidak mungkin mereka tahu tentang manfaat produk ini atau itu, dan mengira vitamin dengan kalori. Tetapi semua orang tahu bahawa nenek moyang kita makan sayur-sayuran, dan terdapat banyak cerita dongeng dan pepatah tentang lobak.

bahan-bahan: lobak merah, lobak, garam
Masa untuk menanda buku: Musim luruh

Pada masa kini, hidangan lobak hanya boleh didapati di restoran yang sangat mahal. Walaupun terdapat sayur akar ini, ramai suri rumah tidak tahu cara memasaknya. Apabila anda pergi ke restoran Jepun dan merasai hidangan tradisional "Suguri", anda akan terkejut apabila mengetahui bahawa ini adalah lobak jeruk biasa. Dan lobak ini sangat popular di Jepun, kerana sejumlah besar sifat bermanfaat lobak jeruk telah diperhatikan. Ia menggalakkan imuniti, melindungi daripada selsema virus, dan sangat bermanfaat untuk lelaki. Turnip mempunyai kesan pengukuhan umum, dan terdapat juga koktel yang dibuat daripada lobak jeruk. Sudah tentu, koktel lobak jeruk terlalu banyak, tetapi sebagai salad, lobak adalah sangat baik.

Resipi untuk lobak jeruk sangat mudah, dan walaupun seorang suri rumah baru boleh menyediakannya untuk musim sejuk.

Untuk salad, lobak biasanya ditapai dengan lobak merah atau epal. Ini adalah mudah, kerana itu semua yang anda perlu lakukan ialah mengalirkan air garam dan perasakan salad lobak jeruk dengan minyak sayuran.

1 kg lobak;
1 kg lobak merah/epal;
2 liter air;
4 sudu besar. garam.

Lobak merah dan lobak dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jalur.

Kemudian anda harus campurkan dengan garam, masukkan ke dalam balang, padatkan dan isi dengan air sejuk supaya air menutupi sayur-sayuran akar yang dicincang.

Tutup balang dengan penutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 5-7 hari. Itu sahaja, acar lobak sudah siap.

Untuk hidangan daging, sup, atau rebusan, resipinya adalah sama, kecuali kaedah pemotongan. Untuk kes sedemikian, lebih mudah untuk memotong lobak menjadi cincin atau kiub.

Acar lobak mempunyai rasa pedas, seperti kebanyakan sayur-sayuran jeruk yang lain. Ia boleh dipertingkatkan dan dipelbagaikan dengan menambah rempah kepada air garam, seperti bawang putih, paprika, jintan, atau biji sawi.

Bagi bekas pemula, sebaiknya elakkan baldi plastik dan kuali logam. Sudah tentu, anda tidak akan menemui tong kayu sekarang, tetapi balang kaca agak sesuai. Mereka tidak akan menambah rasa kayu yang bagus, tetapi sekurang-kurangnya kaca tidak akan mempunyai tindak balas asid yang tidak perlu dengan logam atau plastik.

Tonton video tentang cara menyediakan lobak jeruk untuk musim sejuk:

Acar lobak untuk musim sejuk - sihat dan lazat

Kategori

Entri Terkini