Terung jeruk dengan bawang putih dan herba untuk musim sejuk dalam balang

Bagi mereka yang masih belum mencuba terung jeruk dengan bawang putih dan herba, saya mesti mengatakan bahawa apabila digabungkan dengan terung biru kecil ini, walaupun kentang goreng akan menjadi makan malam yang enak dan lazat untuk seisi keluarga. Menyediakan snek sedemikian untuk musim sejuk tidak akan sukar, dan resipi mudah saya dengan foto langkah demi langkah akan mendedahkan semua selok-belok menyediakan penyediaan untuk musim sejuk.

Untuk menyediakan, ambil terung (biasa dipanggil biru), bawang putih, dan pasli. Untuk mengisi 6 keping buah bersaiz sederhana, saya mengambil 2 kepala bawang putih dan sekumpulan pasli.

Untuk air garam: 1.5 liter air, 2 sudu besar. timbunan garam, 5-6 keping lada hitam.

Bagaimana untuk menyediakan terung jeruk untuk musim sejuk

Basuh sayur-sayuran dan letakkan di atas loyang.

Kupas bawang putih dan kisar dalam pengisar. Atau hancurkan dengan pisau. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus.

Bakar terung dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20-30 minit. Periksa kesediaan mereka secara berkala dengan menusuknya dengan garpu.

Sayuran tidak boleh terlalu lembut.Keluarkan terung bakar dari ketuhar dan letakkan di bawah penekan semalaman untuk mengalirkan lebihan jus.

Seperti yang anda lihat dalam foto, untuk penekan anda boleh menggunakan struktur yang diperbuat daripada papan pemotong dan beberapa objek berat di atasnya dan biarkan selama 12 jam. Saya cuba memilih masa memasak supaya saya boleh meninggalkan yang biru kecil. di bawah akhbar semalaman.

Pada waktu pagi, sediakan air garam dari air, garam dan lada. Kemudian kami memotong terung di sepanjang sisi.

Isikan dengan campuran bawang putih dan herba.

Letakkan terung jeruk dengan bawang putih dan herba secara longgar dalam balang bersih dan isi dengan air garam yang telah disejukkan.

Kami menutup kosong biru dengan penutup nilon. Biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik untuk penapaian. Seterusnya, simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Selepas seminggu, sayur-sayuran dan bawang putih akan ditapai dan anda boleh menghidangkannya kepada tetamu anda.

Untuk berkhidmat, terung jeruk yang disumbat dengan bawang putih dan herba harus dipotong menjadi kepingan kecil, ditaburi dengan bawang cincang halus dan dituangkan dengan minyak sayuran.