Jem lemon untuk musim sejuk - dua resipi mudah: dengan dan tanpa semangat

kategori: jem

Semua orang akan suka jem lemon, tanpa pengecualian. Halus, dengan keasidan yang menyenangkan, aroma yang menyegarkan dan sangat cantik untuk dipandang. Selepas satu sudu jem lemon, migrain akan hilang dan selsema akan sembuh dengan lebih cepat. Tetapi adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa jem lemon disediakan secara eksklusif untuk rawatan. Ini adalah pencuci mulut tersendiri yang indah, atau pengisian untuk gulungan span yang halus.

bahan-bahan: limau, gula
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Sesetengah orang tidak berpuas hati dengan kulit lemon yang pahit. Mereka tidak suka buah-buahan manisan dan bagi orang yang pemilih seperti itu terdapat resipi untuk jem halus.

Kandungan

1 Jem lemon: "lembut"
2 Resipi jem lemon dengan semangat

Jem lemon: "lembut"

1 kg lemon;
0.5 kg gula;
250 g air.

Basuh lemon dalam air suam dengan berus. Jika anda bercadang untuk terus menggunakan kulit untuk buah-buahan manisan, atau ringkasnya keringkan semangat, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Keringkan lemon dengan tuala kertas, kupas dan potong menjadi kepingan kecil. Pastikan untuk menyingkirkan benih, mereka sangat pahit dan akan merosakkan pencuci mulut sepenuhnya.

Tuangkan air ke dalam kuali keluli tahan karat dan masukkan gula. Letakkan di atas dapur dan masak sirap. Setelah gula larut, masukkan hirisan lemon ke dalam sirap.

Bawa jem sehingga mendidih, kacau dengan teliti dengan sudu kayu dan keluarkan kuali dari dapur.

Biarkan jem berehat dan sejuk.

Letakkan kembali kuali di atas dapur, biarkan mendidih, dan reneh selama 5 minit.Anda perlu melakukan 3-5 pendekatan sedemikian dengan mendidih dan menyejukkan, bergantung pada seberapa tebal jem yang anda ingin dapatkan.

Lemon sendiri adalah pengawet yang sangat baik, dan apabila dipasangkan dengan gula, jangka hayat jem sedemikian benar-benar melebihi semua had yang munasabah. Namun, ikut peraturan kebersihan: tuangkan jem hanya ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk.

Resipi jem lemon dengan semangat

Kulitnya boleh menjadi agak pahit jika ia tidak dirawat terlebih dahulu, tetapi jika ini tidak mengganggu anda, anda boleh memotong lemon bersama-sama dengan kulitnya.

Tetapi, saya menawarkan pilihan alternatif yang semua orang akan suka.

1 kg lemon;
700 gram gula.

Jadi, basuh lemon dan keluarkan kulitnya dengan pisau tajam. Potong buah-buahan itu sendiri, taburkannya dengan gula dan biarkan mereka mengeluarkan jusnya.

Potong kulit menjadi jalur nipis. Anda boleh mengambil bukan semua semangat, tetapi dari satu atau dua lemon. Biarkan selebihnya untuk buah manisan atau keringkan.

Masukkan kulit cincang ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit.

Toskan air dan masukkan perahan rebus ke dalam limau. Jika lemon memberikan sedikit jus, tambah air dan letakkan kuali di atas dapur. Tutup kuali dengan tudung dan masak jem lemon selama 20-30 minit. Selepas ini, tuangkan jem panas ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup.

Jem lemon agak stabil dan tidak memerlukan syarat khas untuk penyimpanannya. Perkara utama ialah ketiadaan cahaya matahari langsung dan suhu bilik biasa.