Ikan kod masin ringan - resipi Portugis untuk ikan masin

Ikan kod ialah ikan komersial yang berharga, dan selalunya anda boleh membeli fillet ikan kod di kedai. Ikan kod terutamanya digunakan untuk menggoreng, tetapi ia boleh diasinkan dengan cara yang sama seperti mana-mana ikan laut lain. Ikan kod adalah ikan yang agak berlemak, dan dalam hal ini ia boleh bersaing dengan herring. Tetapi tidak seperti herring, ikan kod mempunyai lebih banyak daging lembut dan rasa yang mulia.

bahan-bahan: minyak sayuran, garam, rempah ratus, ikan kod
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Di Portugal, ikan kod masin ringan adalah hidangan yang agak popular, dan ia disediakan mengikut resipi yang begitu mudah. Untuk menyediakan ikan kod masin ringan anda perlu:

0.5 kg fillet ikan kod;
2 sudu besar. l. garam kasar;
1 sudu kecil. dill kering;
50 ml minyak sayuran;
Rempah-rempah lain - pilihan.

Cairkan ikan dan potong-potong.

Campurkan garam dengan dill kering dan gulung setiap bahagian dalam campuran ini.

Letakkan ikan dalam balang dalam lapisan, dan tuangkan sedikit minyak sayuran pada setiap lapisan.

Padatkan ikan dengan ringan, tutup balang dengan penutup dan sejukkan selama 12 jam.

Ikan kod diasinkan dengan cepat, dan selepas 12 jam anda boleh mengeluarkan ikan dari balang, goncangkan garam dan buat sendiri sandwic dengan ikan kod masin ringan yang paling lembut.

Tonton video tentang cara memasak ikan kod masin di rumah:

Ikan kod masin ringan - resipi Portugis untuk ikan masin

Kategori

Entri Terkini