Timun masin segera, rangup, dalam air sejuk, resipi langkah demi langkah

Mari mulakan memasak dengan menyediakan balang saiz yang diperlukan. Resipi akan diberikan untuk balang 1 liter, dan oleh itu anda boleh mengira dengan mudah jumlah produk yang anda perlukan untuk mana-mana bekas yang sesuai dengan anda.

Dan sebagainya, resipi untuk timun masin ringan dengan air sejuk:

Basuh timun dengan teliti, potong hujungnya (anda tidak perlu memotongnya, terutamanya jika anda tergesa-gesa) dan masukkannya ke dalam balang. Tuangkan 1 sudu besar garam terus ke dalam balang, letakkan rempah di atasnya dan cukup isi dengan air paip sejuk. Letakkan separuh roti hitam atau rai di atas. Tutup dengan tudung atau tutup dengan kain kasa atau kain. Saya lebih suka menutupnya dengan tudung, kerana dengan cara ini timun, pada pendapat saya, jeruk lebih cepat.

Kami meletakkan balang kami dalam mangkuk atau periuk yang dalam dan biarkan selama sehari di tempat yang agak hangat. Walaupun, apa yang saya katakan - lagipun, pada musim panas, semua tempat kami hangat. Pendek kata, kami tidak meletakkannya di dalam peti sejuk.Kita memerlukan langkah berjaga-jaga seperti itu kerana apabila proses penapaian bermula dalam timun masin kita, air garam sejuk kita akan mula mengalir keluar, dan jika tidak, ia tidak akan berjalan jauh. )))

Dan satu lagi, jika anda mempunyai air di dalam cerek yang tinggal selepas minum teh belum sejuk, maka anda boleh menggunakannya untuk air garam "sejuk". Helah kecil ini akan membolehkan anda mengurangkan masa pengasinan.

Selepas sehari, timun masin ringan yang dimasak dengan cepat dan sejuk sudah boleh dirasai. Semakin lama mereka berada di dalam balang, semakin cergas mereka.

Untuk membuat timun masin ringan kami di rumah lazat dan rangup, anda perlu meletakkan yang berikut pada balang 1 liter timun:

bawang putih 1-2 ulas;

dill - satu perbungaan kecil dengan biji (5 gram);

lobak pedas - 30 gram atau satu daun bersaiz sederhana;

lada hitam - 5 pcs;

daun bay - 2 pcs;

daun ceri - 2 pcs;

daun currant hitam - 2 pcs;

garam - 1 sudu besar (bertimbun);

air - seberapa banyak yang sesuai.

Jika anda tidak mempunyai daun ceri dan currant, tidak mengapa, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Itu sahaja, bon appetit!