Tomato masin segera - resipi lazat

Tomato masin pedas

Jika anda memerlukan tomato masin ringan esok, pilih buah-buahan yang masak sepenuhnya dan bersaiz kecil. Tomato ceri adalah yang terbaik untuk ini, tetapi ini tidak perlu. Untuk tomato bersaiz sederhana, resipi adalah sama, hanya masa pengasinan meningkat.

Basuh tomato dan, menggunakan pisau nipis dan tajam, buat potongan kecil berbentuk salib sebagai ganti tangkai.

Letakkan tomato dalam periuk atau baldi, dicampur dengan tangkai dill dan ulas bawang putih.

Cucuk lada api dengan pencungkil gigi di beberapa tempat dan masukkan juga ke dalam tomato. Lebih baik memakai sarung tangan getah dan mengendalikan lada dengan berhati-hati. Jus dan permukaan lada sangat panas.

Larutkan garam dalam periuk, masukkan lada, daun bay dan bunga cengkih. Didihkan air garam. Kemudian sejukkan sedikit air garam. Tidak perlu menyejukkannya sepenuhnya, perkara utama ialah ia bukan air mendidih.

Tuangkan air garam panas ke dalam tomato, tutupnya dengan pinggan rata supaya mereka tidak terapung, dan biarkan di tempat yang hangat sehingga esok.

Untuk 3 kg tomato yang anda perlukan:

• 1 kepala bawang putih;
• 10 biji lada;
• 5 kuntum bunga cengkih;
• 1 pod lada panas;
• beberapa tangkai dill;
• garam - 100 gram untuk setiap liter air.

Tomato dalam resipi ini ternyata sangat pedas, tetapi sukar untuk menahan mengambil tomato lain.

Tomato masin ringan dalam beg

Pengasinan kering tomato telah menjadi sangat popular. Lagipun, hanya sedikit orang yang mahu bermain-main dengan baldi dan tin. Dan anda tidak akan menemui tong kayu sekarang; semua itu kini digantikan dengan beg. Adalah lebih baik untuk mengambil beg tebal di mana membekukan tomato, tetapi yang biasa akan lakukan.

Untuk 1 kg tomato yang anda perlukan:

• 100 gram garam;
• 1 kepala bawang putih;
• dill, pasli.

Kupas tomato dari batang dan potong "putung" dengan pisau tajam.

Letakkan tomato dalam beg. Tuangkan garam, bawang putih parut, dan herba cincang halus ke dalam beg. Zip beg atau ikat dalam simpulan, cuba memerah udara berlebihan.

Goncangkan beg dengan kuat selama beberapa minit supaya tomato bercampur dengan herba dan garam.

Sekarang anda hanya perlu menunggu sehingga esok, meninggalkan beg tomato untuk jeruk pada suhu bilik.

Tonton video tentang cara memasak tomato masin ringan dalam beg: