Tomato hijau masin ringan adalah makanan ringan yang mudah dan sangat lazat untuk sepanjang tahun.

Tomato masin ringan adalah makanan ringan yang sangat baik dan sama sekali tidak kalah timun masin ringan.

Pakar mengatakan bahawa lebih baik untuk memetik tomato di mana benih telah muncul, tetapi saya akan mengesyorkan menilai bukan mengikut saiz, tetapi dengan tahap kematangan tomato. Sedikit kekuningan, tetapi belum masak, hendaklah diketepikan dan diasinkan secara berasingan.

Acar tomato dengan cepat untuk dimakan sekarang, dan sejuk untuk simpanan musim sejuk.

Kaedah sejuk, untuk penyimpanan musim sejuk

Di sini lebih baik menggunakan tomato kuning yang belum masak, mereka akan mengeluarkan rasa maksimum dan anda akan sangat menyesal bahawa anda tidak melakukan ini sebelum ini.

Basuh tomato dan sediakan bahan-bahan berikut:

• garam;
• gula;
• Biji lada;
• Bawang putih;
• Daun anggur, lobak pedas, batang dill.

Letakkan dill dan daun lobak di bahagian bawah balang tiga liter.

Letakkan tomato dalam balang, tambah lada, ulas bawang putih yang dicincang, dan tutup dengan daun anggur di atas.Sediakan air garam secara berasingan.

Cairkan garam dan gula dalam air mengikut perkadaran berikut:

• 1 liter air;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara.

Tuangkan air garam sejuk ke atas tomato sehingga ditutup sepenuhnya. Ini adalah perkara penting, jadi jangan isi balang sehingga ke atas.

Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama tiga hari. Selepas masa ini, anda boleh membukanya dan mencuba apa yang berlaku, dan tutup lagi selebihnya dengan penutup dan hantar ke ruang bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk.

Kaedah memasak segera panas

Jika tomato sangat kecil dan hijau sepenuhnya, lebih baik menggunakan resipi ini.

Garam dan gula dalam perkadaran yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Daun anggur, lobak pedas dan dill juga digunakan. Tambahan yang sangat baik untuk tomato masin ringan adalah lada benggala dan paprika.

Pengasinan itu sendiri harus dilakukan dalam periuk atau baldi.

Letakkan anggur dan daun lobak di bahagian bawah kuali.

Campurkan tomato, bawang putih, lada benggala yang dikupas dan dicincang dan tutup lapisan atas tomato dengan daun anggur.

Sediakan air garam. Dalam bekas besar, masak air hingga mendidih dan masukkan garam, gula dan paprika.

Tuangkan air garam panas ke atas tomato ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup.

Tomato dan lada kecil akan siap sebaik air garam telah sejuk. Yang besar hendaklah dimasukkan ke dalam botol dan diisi dengan air garam yang sama untuk penyimpanan yang lebih mudah.

Anda boleh mempercepatkan proses penjerukan jika anda segera memotong tomato besar menjadi kepingan. Dalam kes ini, anda akan menerima snek siap sedia yang anda tidak akan pernah jemu.

Tonton video tentang cara menyediakan tomato jeruk yang lazat: