Acar quince ialah resipi buatan sendiri yang lazat untuk menyediakan quince Jepun aromatik untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk memetik quince untuk musim sejuk.

Dari buah quince yang cukup masak, anda perlu memilih yang sesuai untuk dituai untuk musim sejuk - mereka tidak sepatutnya terlalu masak dan tanpa kerosakan.

Kemudian, quince perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, yang dicelur dalam air mendidih selama kira-kira 8 - 10 minit.

Pindahkan hirisan quince yang telah dicelur ke dalam balang dan tuangkan ke atas perapan panas.

Untuk mengisi penyediaan wangi kami, kami memerlukan:

- air - 700 ml;

- gula - 215 gr.;

- cuka sembilan peratus - 85 ml;

- kayu manis dan bunga cengkih, dikisar menjadi serbuk dan ditambah secukup rasa.

Untuk menyediakan perapan untuk quince, kami akan menuangkan air ke dalam bekas dalam enamel, dan kemudian tambah gula, serta kayu manis tanah dan cengkih (saya biasanya menambah satu pertiga daripada satu sudu teh) dan rebus campuran yang dihasilkan selama 5 - 7 minit, selepas itu anda boleh menambah cuka. Dengan penambahan cuka, bancuhan perapan kami akan mendidih semula dan kemudian ia perlu ditapis.

Seterusnya, balang yang diisi perlu disterilkan: sepuluh minit sudah cukup untuk balang setengah liter, kami mensterilkan balang liter selama 12 minit, dan balang tiga liter mengambil masa lebih lama - 25 minit.

Pada akhir pensterilan, gulungkan balang dengan penyediaan quince dan sejukkannya, selepas terbalikkannya.

Pada musim sejuk, anda boleh menghidangkan quince jeruk yang lazat yang disediakan mengikut resipi buatan sendiri ini sebagai tambahan yang menyenangkan kepada pelbagai hidangan daging.