Pear jeruk - resipi lazat dan luar biasa untuk cara mengelak pir untuk musim sejuk.

Dan inilah cara memetik pir di rumah - langkah demi langkah.

Tidak semua jenis pear sesuai untuk penjerukan. Keutamaan harus diberikan kepada buah-buahan yang berair tetapi padat.

Basuh buah-buahan dengan teliti, sebaik-baiknya dalam beberapa air.

Seterusnya, anda perlu membuat keputusan sama ada anda ingin memerap pir secara keseluruhan atau separuh. Jika kita memetik pear keseluruhan, kemudian berhati-hati mengeluarkan tangkai, sarang benih, sepal, dan kulit. Jika kita memetik pir di bahagian dua, mula-mula keluarkan kulitnya, kemudian potong separuh memanjang dan keluarkan intinya.

Selepas ini, rendamkan buah-buahan dalam air sejuk untuk mengelakkan gelap.

Semasa pear berada di dalam air, sediakan perapan.

Tuang 1 liter air ke dalam kuali, tambah 300 gram gula, 0.4 g. cengkih, 0.8 gr. kayu manis, 0.4 gram setiap satu, bunga lawang dan lada sulah, 0.8 gr. dan bakar semuanya. Selepas 5-7 minit mendidih, tambah 0.8 ml. pati cuka.

Semasa pengasam sedang disediakan, rebus (rebus) pir dalam larutan asid sitrik (kepekatan - 1%) selama 2-7 minit.

Selepas ini, kami memindahkan pir ke dalam balang yang telah disterilkan dan mengisinya dengan perapan mendidih.

Kami mensterilkan balang yang diisi (3 liter - 30 minit, 1 liter - 20 minit, 0.5 liter - 15 minit) dan segera gulungkannya.

Sekarang yang tinggal hanyalah memeriksa ketat tin dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Selepas semua prosedur ini, balang boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Adalah lebih baik jika anda mempunyai bilik bawah tanah atau pantri di mana mereka akan menunggu giliran untuk dimakan pada musim sejuk. Pear jeruk buatan sendiri boleh menjadi pembuka selera yang luar biasa atau tambahan yang lazat untuk hidangan daging dan ayam hari raya.