Gherkin rangup yang diperap - resipi dengan foto

Mereka ternyata lazat - sama seperti di kedai. Resipi disertakan dengan foto langkah demi langkah, jadi penyediaannya akan menjadi mudah.

Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:

timun nipis kecil;

bawang putih;

lada panas;

akar lobak;

payung dill;

daun salam;

biji sawi;

kacang hitam (lada);

garam;

chahar;

cuka.

Bagaimana untuk memetik gherkin untuk musim sejuk

Basuh timun kecil yang baru dipetik dan susun mengikut saiz supaya lebih mudah dimasukkan ke dalam balang.

Basuh balang dengan sabun cucian atau soda. Untuk resipi ini, tidak perlu mensterilkannya terlebih dahulu. Tudung - rebus selama 5 minit dalam periuk dengan air.

Kami membersihkan dan mencuci akar lobak, lada panas dan bawang putih. Potong menjadi kepingan.

Letakkan di bahagian bawah balang 700 gram: 1 payung dill, 3-4 cincin lada panas, 4-5 ulas bawang putih cincang, 7-10 cincin akar lobak pedas, 1 daun bay, 1 sudu kecil. biji sawi, 5 biji lada hitam. Letakkan timun di atas.

Taburkan 1.5 sudu kecil pada timun. garam kasar dan 2.5 sudu teh. gula, tuangkan 1 gelas (30 ml) cuka 9% ke dalam balang.

Letakkan tuala dapur di bahagian bawah periuk besar, letakkan balang, dan tutupnya dengan penutup yang disterilkan. Berhati-hati tuangkan air ke dalam kuali itu sendiri ke paras tin - "sehingga penyangkut". Sterilkan balang dengan timun dan rempah selama 20 minit. (1 l - 25 minit; 1.5 l - 30 minit, dsb.).

Dalam periuk lain, masukkan air bersih hingga mendidih. Kami mengeluarkan balang timun satu demi satu.

Masukkan air mendidih bersih, gulung, balikkan dan bungkus sehingga sejuk.

Kami menyimpan timun rangup kecil ini (gherkins) di tempat yang sejuk, dan pada musim sejuk, mengingati musim panas, kami menikmati rasa pedas yang terang.

Ini adalah betapa mudahnya untuk menyediakan jeruk jeruk yang lazat, dengan rasa seperti di kedai, untuk musim sejuk.