Timun rangup jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Rahsia mereka terletak pada perapan yang luar biasa dan, tentu saja, sayur-sayuran yang betul. Untuk mendapatkan timun rangup yang lazat, anda perlu memilih segar, elastik, tidak terlalu besar dan bentuk yang betul untuk penyediaan. Resipi dengan foto langkah demi langkah juga menunjukkan penyediaan produk.

Jadi, mari kita mulakan. Pertama, mari kita sediakan bahan-bahannya. Untuk satu balang setengah liter kita perlukan:

• 5-6 timun (tidak besar)
• 6 gram gula
• 15 gram garam
• 25 gram cuka
• 1 tangkai dill
• 2 helai daun kismis hitam
• 2 helai daun ceri
• 1-2 biji lada hitam
• 1-2 biji lada sulah
• 1 ulas bawang putih
• 1 akar lobak
• 1 helai daun lobak

Cara acar timun supaya rangup dan sedap

Pertama, basuh timun dengan baik.

Bilas dill, daun currant, lobak pedas dan ceri.

Mari mulakan mengisi kami balang.

Di bahagian bawah kami meletakkan dill, currant dan daun ceri (mereka akan menambah rempah kepada timun kami), akar lobak pedas dan daun (terima kasih kepadanya, timun akan menjadi elastik dan rangup), hitam dan lada sulah. Seterusnya kami meletakkan timun, berhati-hati, jangan pecahkannya, jangan cuba sangat keras, jika mereka tidak sesuai, supaya tidak retak.

Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 30-40 minit sehingga air menjadi sejuk. Kami tuangkan air ini ke dalam periuk, biarkan seketika, dan tuangkan air mendidih ke atas timun sekali lagi. Selepas 30-40 minit, toskan air.

Rahsia pertama perapan ialah anda tidak boleh membuang air "pertama". Dia telah berjaya menyerap semua aroma dan rasa herba dan lada, terima kasih kepada mereka timun akan mempunyai rasa yang lebih kaya.

Rahsia kedua ialah kita meletakkan garam, gula dan cuka bukan dalam balang, tetapi dalam perapan. Masukkan garam dan gula ke dalam air, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Sementara itu, potong seulas bawang putih dan masukkan ke dalam balang dengan timun.

Apabila air mendidih, kecilkan dan masukkan cuka, selepas seminit matikan, perapan kami sudah siap. Kami mengisi balang kami dengannya dan menutupnya.

Kami menyimpan persediaan kami di dalam bilik yang gelap dan sejuk, sebaik-baiknya di ruang bawah tanah atau pantri yang sejuk.

Itu sahaja, timun rangup buatan sendiri sudah siap. Yang tinggal hanyalah menunggu sehingga musim sejuk, apabila anda boleh membuka balang dan menikmati rasa mereka.