Acar boletus - resipi langkah demi langkah dengan foto tentang cara acar boletus untuk musim sejuk.

Perkara utama yang kita perlukan untuk menyediakan penyediaan ini adalah boletus muda, segar, bersih.

Perapan untuk cendawan disediakan daripada:

- mata air 1 l;

- garam bukan beryodium 5 sudu teh;

- gula 5 sudu besar;

- cuka 15 sudu besar;

- asid sitrik 10 g.

- sekeping kecil batang kayu manis, beberapa ulas, kacang lada sulah.

Kami hanya memerap boletus untuk musim sejuk.

Asingkan cendawan dan bersihkan. Basuh dalam air suam (anda boleh menambah satu sudu garam ke dalam air). Rebus selama 35-45 minit dalam air masin.

Letakkan mentega yang disediakan ke dalam perapan mendidih dan rebus.

Letakkan cendawan dengan perapan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Banyak buku masakan mengesyorkan agar balang ditutup dengan segera. Saya, seperti biasa, merumitkan segala-galanya, bermain dengan selamat dan, oleh itu, sentiasa mensterilkan balang dalam kuali air panas, meletakkan balang pada rak dawai khas. Prosedur ini mengambil masa kira-kira 20 minit. Dan hanya selepas itu saya menggulungnya. Saya menyejukkannya dengan membalikkannya ke atas penutup seperti dalam foto.

Saya juga mempunyai tabiat menandatangani persiapan saya dengan melekatkan label buatan tangan dengan gambar yang cantik dan maklumat tentang penyediaan pada balang.

Mentega jeruk yang menyelerakan dan lazat sesuai pada kedua-dua meja harian dan mana-mana meja percutian. Menghidangkannya adalah mudah: anda hanya perlu mengalirkan perapan, tuangkan minyak ke atas cendawan dan hiaskan dengan cincin bawang. Daripada semua pembuka selera sejuk, jeruk boletus sentiasa menjadi yang pertama - diuji dari pengalaman peribadi.