Timun jeruk tanpa pensterilan untuk musim sejuk dalam gaya Volgograd.

Cara acar timun tanpa pensterilan.

Rendam timun yang kecil dan kuat dalam air bersih dan sejuk selama 4 jam.

Kemudian, potong kedua-dua hujung dan letakkannya dalam bekas bersaiz yang sesuai dengan penutup.

Didihkan air yang banyak dan tuangkan ke atas timun.

Letakkan penutup di atas tangki, dan kemudian balut pada semua sisi dengan selimut hangat yang besar.

Semasa timun sedang dimasak, adalah perlu untuk mensterilkan balang dan memasak perapan.

Untuk menyediakan perapan lazat untuk timun, anda perlu mempunyai gula dan garam setiap 10 liter cecair - 1 0.5 liter balang setiap satu, intipati - 5 sudu besar. l. Rebus semua bahan, kemudian masukkan cuka dan biarkan mendidih lagi.

Apabila air di mana timun terletak telah disejukkan ke suhu bilik, sayur-sayuran perlu dikeluarkan dan diedarkan ke dalam balang yang disediakan.

Dalam balang yang diisi, bersama dengan timun, letakkan rempah: setengah lada benggala, 4 ulas bawang putih dan beberapa biji lada hitam. Kami memberikan jumlah ini untuk balang 3 liter.

Yang tinggal hanyalah menambah perapan mendidih ke dalam penyediaan, tutup, terbalikkan dan tutup dengan katil bulu tebal atau bantal.

Anda boleh memindahkan timun ke dalam pantri apabila ia telah sejuk sepenuhnya.

Timun jeruk tanpa pensterilan dalam gaya Volgograd adalah penyediaan buatan sendiri yang menarik yang sesuai dengan minuman keras yang kuat. Timun rangup juga sangat baik untuk menyediakan hidangan pertama - solyankas dan jeruk yang kaya.