Timun jeruk dengan mustard untuk musim sejuk

Hari ini saya menawarkan satu lagi resipi yang luar biasa dan terbukti. Saya akan membuat timun jeruk dengan mustard untuk musim sejuk. Untuk penyediaan ini saya sentiasa cuba memilih timun kecil. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda tidak lagi mempunyai timun, tetapi timun besar? Sudah tentu, anda boleh memerapnya dalam sos mustard juga! Resipi langkah demi langkah saya dengan foto akan berguna dalam kedua-dua kes.

Untuk menyediakan penyediaan ini, kami memerlukan:

• timun;
• garam;
• gula;
• lada hitam tanah;
• bawang putih;
• minyak bunga matahari;
• asid asetik;
• mustard kering.

Bagaimana untuk memetik timun dengan mustard untuk musim sejuk

Basuh timun dan biarkan rendam dalam air selama dua hingga tiga jam.

Kami mengumpul produk yang diperlukan untuk perapan. Mula-mula masukkan bahan kering ke dalam mangkuk: gula dan garam - 2 sudu besar setiap satu, sawi kering - 1 sudu besar, lada hitam - 1 sudu teh, bawang putih diperah - 1 sudu besar.

Campurkan. Tuangkan 150 ml minyak ditapis dan sembilan peratus asid asetik. Kacau sehingga gula dan garam mula larut.

Kami memangkas timun yang telah dibasuh, potong setiap satu kepada empat bahagian, dan letakkannya dalam mangkuk bukan logam.

Tuangkan perapan pedas ke atas timun yang telah dipotong. Simpan dalam perapan selama tiga jam, kacau dari semasa ke semasa.

Jangan risau bahawa tidak banyak perapan, dan garam dan gula belum larut sepenuhnya. Timun akan mengeluarkan jus dan semuanya akan larut.

Selepas tiga jam, letakkan suku timun dalam bekas bersih dan tuangkan perapan sejuk ke atasnya. Kami mensterilkan balang liter dengan menutupnya dengan penutup selama 20-30 minit.

Gulung, balikkan, balut dalam selimut hangat dan biarkan sejuk. Anda boleh menyimpan timun yang disediakan dengan mustard di rumah di tempat yang gelap tanpa peti sejuk.

Baki perapan boleh digunakan untuk menyediakan timun masin yang pedas. Timun kecil keseluruhan akan siap dalam 2-3 jam.