Timun jeruk dengan kari dan bawang untuk musim sejuk - bagaimana untuk jeruk timun dalam balang.

kategori: Acar

Tag: Resipi langkah demi langkah dengan foto

Resipi ini akan berguna apabila timun telah dijeruk dan diperap dengan rempah yang berbeza (dill, jintan manis, pasli, mustard, ketumbar..) dan anda ingin menyediakan bukan timun jeruk biasa, tetapi beberapa yang asli. Timun yang diperap dengan kari dan bawang hanyalah pilihan penyediaan sedemikian.

bahan-bahan: kari, lada merah kisar, bawang besar, timun, gula, garam, cuka, lada hitam tanah
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Penyediaan akan memerlukan:

timun - 3 kg;

bawang - 6 pcs. saiz besar;

garam - 3 sudu besar. sudu.

Untuk perapan:

air - 600 ml;

gula - 0.5 kg;

kari - 1 sudu besar. l.;

cuka - 200 ml;

lada hitam tanah pahit - 1 sudu kecil;

lada panas merah tanah - 1 sudu kecil.

Perasa untuk perapan

Cara acar timun dengan cuka, kari dan bawang untuk musim sejuk.

Basuh timun, potong hujungnya dan rendam dalam air sejuk selama beberapa jam. Ini mesti dilakukan jika tuaian dituai sehari sebelum atau dalam keadaan panas yang melampau.

Persediaan timun dengan kari

Kemudian, toskan air, potong timun menjadi bulatan lebar dan campurkan dengan garam.

Sementara itu, sediakan perapan untuk timun daripada bahan-bahan yang disenaraikan di atas dan biarkan ia sejuk.

Memasak perapan untuk timun

Selepas tiga jam, toskan jus yang dihasilkan dari timun jeruk, dan letakkan timun itu sendiri dalam balang liter di atas lantai yang bersih dan tambah perapan.

Acar timun dengan kari

Sterilkan selama 20 minit.

Mensterilkan timun

Anggaran hasil produk siap ialah 8 ½ liter tin.

Acar timun dengan kari dan bawang

Dalam cuaca panas, adalah dinasihatkan untuk menyimpan timun kari tersebut di dalam bilik bawah tanah, kerana perapan mungkin menjadi keruh.Anda boleh makan penyediaan sedemikian, tetapi rasa mereka menjadi lebih teruk, lebih masam daripada biasa. Sebagai alternatif, adalah lebih baik untuk menyediakan resipi ini lebih dekat dengan musim luruh, apabila tidak ada lagi haba yang kuat.

Acar timun dengan kari dan bawang