Timun jeruk dengan tomato tanpa pensterilan

Dalam resipi ini saya akan memberitahu anda cara membuat timun jeruk dan tomato yang lazat dalam satu balang. Timunnya rangup dan tomatonya pedas. Saya gembira untuk berkongsi pengalaman saya mengetin pelbagai jenis hidangan dalam resipi foto langkah demi langkah.

Cara acar timun dan tomato tanpa pensterilan

Untuk penyediaan, pilih sayur-sayuran dengan permukaan licin sempurna, tanpa bintik-bintik gelap. Punggung timun tidak perlu dipotong jika tidak layu. Kami membasuh sayur-sayuran yang dipilih dengan teliti.

Selalunya, suri rumah meletakkan ceri, anggur, daun currant, lobak pedas, dill, dan bawang putih di bahagian bawah balang. Saya cadangkan menambah hanya lobak pedas, dill dan daun anggur untuk pelbagai jenis ini. Jika mahu, anda boleh menambah bawang putih. Saya meletakkan segala-galanya dalam balang dan menambah bawang dan lobak merah, dipotong menjadi kepingan.

Sekarang mari kita mula memasak perapan. Untuk melakukan ini, saya akan mengambil garam, gula, cuka (cuka epal adalah yang terbaik - ia akan memberikan aroma yang unik), air, lada hitam, ulas, lada putih. Di sini mereka berada di hadapan anda di atas pinggan.

Pastikan anda mengambil mustard, kerana ia bukan sahaja menambah kepedasan, tetapi juga merupakan pengawet semulajadi.

Saya selalu masukkan garam dan gula secukup rasa. Saya mengambil sedikit air daripada apa yang terdapat dalam balang sayur-sayuran. Kemudian saya masukkan rempah dan biarkan mendidih. Warna perapan hendaklah bertukar menjadi kuning muda. Rempah-rempah itulah yang mewarnainya.

Selari dengan memasak perapan, saya blanch sayur dalam balang sekali. Saya tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan penyediaan berdiri di dalam air ini sehingga saya selesai memasak perapan. Kemudian, saya mengalirkan air dari balang dan tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran.

Kelebihan kaedah memperkenalkan rempah ini ialah anda mengurangkan kehilangan bahan aromatik. Dan dalam kes ini, pelbagai acar buatan sendiri akan tepu sepenuhnya dengan sejambak rempah wangi. Balang ini, sebagai contoh, sudah berusia setahun. Saya baru-baru ini membukanya "umur yang sama" - izinkan saya memberitahu anda, rasa dan aromanya sangat hebat!

Cuba buat pelbagai jenis ini juga! Jangan ragu untuk menggunakan resipi mudah saya untuk jeruk timun dan tomato.

Pengawet buatan sendiri ini paling sesuai untuk daging goreng dan ikan, kentang goreng dan rebus, dan sudah tentu, minuman beralkohol yang kuat. 🙂 Dan ingat bahawa resipi hanyalah pilihan memasak. Jangan hadkan imaginasi anda, uji dan nikmatilah!