Tomato perap dengan selasih untuk musim sejuk tanpa cuka dan tanpa pensterilan

Tomato yang diasinkan dengan selasih yang disediakan untuk musim sejuk memperoleh rasa pedas. Satu lagi ciri tersendiri yang penting dalam resipi ialah kami akan memerap tomato tanpa cuka. Asid sitrik akan menambah rasa masam pada perapan. Kami memerlukan jumlah minimum bahan dan sedikit masa lapang. Resipi foto langkah demi langkah akan membantu anda membuat penyediaan asal.

Produk yang diperlukan direka untuk balang 1.5 liter:

• 1 kg tomato;
• 1 tangkai selasih.

Untuk perapan:

• 0.5 sudu kecil. asid sitrik;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• air, kira-kira dari 500 ml hingga 700 ml.

Sebelum beralih kepada resipi, terdapat nuansa penting dalam memilih bahan utama. Untuk penyediaan ini, gunakan hanya tomato yang masak, utuh, padat, tanpa reput atau retak, dengan saiz yang lebih kurang sama. Anda boleh mengambil tomato pelbagai jenis. Sebaiknya Slivka, Sanka, tetapi jenis merah jambu juga agak sesuai. Kuantiti mungkin berbeza bergantung pada isipadu balang dan saiz buah.

Basil - tidak perlu mengambil cawangan terlalu muda.Sekiranya anda mempunyai tumbuhan dengan berbunga, gunakannya dengan selamat.

Cara acar tomato dengan selasih untuk musim sejuk tanpa cuka

Sediakan bekas. Balang dan penutup hendaklah dicuci dengan bersih dan mensterilkan.

Sekiranya tomato mempunyai batang, ia perlu dipotong. Basuh selasih dan tomato dengan teliti dalam air sejuk yang mengalir.

Letakkan basil di bahagian bawah balang, dan letakkan tomato di atas.

Didihkan air dan isi balang dengan tomato dan selasih ke bahagian atas. Segera tutup dengan tudung, tanpa memutar, dan biarkan selama 5 minit.

Selepas masa berlalu, tuangkan air dari balang ke dalam kuali dan letakkan semula di atas api. Apabila bahan perapan mula mendidih, masukkan garam, gula, asid sitrik dan kacau. Tuangkan perapan yang terhasil kembali ke dalam balang dengan tomato dan gulung.

Oleh kerana penyediaan kami dilakukan bukan sahaja tanpa cuka, tetapi juga tanpa pensterilan, balang mesti sejuk terbalik.

Balut makanan dalam tin dan biarkan seperti itu selama lebih kurang 2-3 hari.

Tiada syarat khas diperlukan untuk menyimpan tomato jeruk dengan selasih. Letakkan sahaja makanan dalam tin di dalam pantri.