Lada perap disumbat dengan tomato dan bawang putih

Dalam teks saya menyiarkan foto langkah demi langkah yang akan membolehkan anda membuat penyediaan walaupun buat kali pertama - dengan mudah dan cepat.

Produk (untuk 2 balang tiga liter):

• lada salad – 3 kg;

• bawang putih – 2 kepala;

• tomato – 1.5 kg;

• lada hitam (kacang) - 20 kacang;

• daun bay - 6 pcs.;

• pasli – beberapa tangkai;

• garam – ½ sudu kecil.

Untuk perapan:

• air – 2.2 liter;

• gula – 450 gr;

• garam – 3.5 sudu besar;

• cuka - 330 ml;

• minyak sayuran - 220 ml.

Bagaimana untuk memetik lada yang disumbat untuk musim sejuk

Untuk lada buatan sendiri kami, cuba pilih yang sama rata, tanpa cacat, dan sebaik-baiknya, buah-buahan harus saiz yang sama. Lebih baik memilih tomato kecil dan padat. Varieti yang paling sesuai untuk memasukkan lada ialah pelbagai tomato yang dipanggil "slivka".

Oleh itu, sebagai permulaan, dari lada salad yang dibasuh di bawah air yang mengalir, kami berhati-hati mengeluarkan bahagian tengah (tangkai dengan biji).

Kemudian kita perlu memutihkan lada yang dikupas dalam air mendidih selama dua hingga tiga minit. Kali ini sudah cukup untuk menjadi lebih lembut dan kemudian mengisinya dengan hirisan tomato akan menjadi sangat mudah.

Semasa lada sejuk selepas pemutihan, kita perlu mencuci tomato di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan tangkainya. Kemudian potong tomato kepada empat bahagian.

Seterusnya, kita perlu mengupas bawang putih dan memotongnya menjadi kiub kecil dengan pisau.

Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk dengan tomato cincang, tambah garam di sana dan kacau.

Isi pemadat kami sudah siap.

Sebelum anda mula mengisi lada dengan inti, anda perlu meletakkan 3 keping di bahagian bawah setiap balang yang dibasuh bersih. daun bay, 10 biji lada dan 2-3 tangkai pasli.

Kemudian, sumbat lada dengan hirisan tomato dan bawang putih cincang dengan ketat dan masukkannya bank. Hanya letakkan lada dalam balang dalam baris di atas satu sama lain.

Jika ada beberapa hirisan tomato yang tinggal, selalunya saya masukkan ke dalam balang bersama dengan lada sumbat.

Seterusnya, kita perlu menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, larutkan garam dan gula dalam air mendidih, tambah minyak sayuran dan cuka. Isi balang dengan lada yang disumbat dengan perapan.

Mari letakkan mereka mensterilkan selama 30 minit (dari permulaan air mendidih dalam kuali).

Selepas ini, kami menutup bahan kerja kami secara hermetik dan, selepas disejukkan, letakkannya untuk disimpan di dalam pantri.

Pada musim sejuk, kami membuka lada sumbat jeruk yang lazat, mula-mula kami merasakan aroma yang unik dan, hanya selepas menelan air liur, anda boleh menikmati rasa unik tomato jeruk dengan bawang putih dan lada benggala.

Hidangkan sebagai pembuka selera jeruk sejuk. Dengan kentang panas yang baru direbus - sungguh lazat.