Lada jeruk yang lazat untuk musim sejuk dalam gaya Asia

Resipi mudah dan terbukti saya dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda menyediakan lada jeruk yang lazat untuk musim sejuk dalam gaya Asia.

Untuk penyediaan yang kami ambil:

• 3 kg lada manis;
• 1.5 liter air;
• 3 ulas bawang putih tebal;
• satu sudu halia segar parut;
• 2 sudu teh campuran kari kering;
• segenggam cengkih;
• segenggam kacang manis;
• separuh lada panas.

Untuk perapan:

• 3 sudu besar garam;
• satu gelas gula;
• satu gelas cuka 9%;
• satu gelas minyak bunga matahari yang ditapis.

Bagaimana untuk memetik lada untuk musim sejuk dengan minyak

Pertama, basuh dan keluarkan biji dan membran dari 3 kg lada manis.

Dalam periuk dengan perapan, cincang halus pasli, ulas bawang putih ke dalam kelopak, tambah satu sudu halia segar parut, campuran kari kering, segenggam bunga cengkih dan kacang manis, kisar separuh daripada lada panas bersama-sama dengan biji. Jika dikehendaki, anda boleh menambah daun bay.

Rebus lada dalam air mendidih selama 3 minit dan, selepas mengeringkan air, biarkan ia berehat dalam periuk dengan penutup.

Pada masa yang sama, masak perapan sehingga mendidih dan simpan dengan api perlahan.

Sementara itu, masukkan lada ke dalam balang.

Lada yang besar dan berisi boleh dipotong memanjang kepada dua bahagian untuk kemudahan. Lada loceng bermusim yang lebih kecil tidak perlu dipotong. Tekan perlahan-lahan lapisan lada dengan sesuatu untuk mengisi balang dengan lebih ketat.

Tuangkan perapan mendidih dan tutup balang dengan penutup.

Balang yang dimeterai secara hermetik disimpan di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik.

Pada musim sejuk, lada jeruk yang lazat dihidangkan sebagai sebahagian daripada hidangan sayur campuran sebagai pembuka selera sejuk atau ulam untuk daging.

Ia baik dengan nasi, kentang tumbuk, mee soba. Cubalah pada roti bakar bijirin penuh dengan lapisan kedua daging panggang atau mozzarella. Tambah lada jeruk pada sayur-sayuran rebus pada minit terakhir memasak untuk aksen pedas. Dan dua atau tiga sudu perapan yang tinggal boleh ditambah kepada borscht, rebusan daging, atau ditaburkan dengannya pada salad sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!