Salad perap bit, lobak merah, kubis dan lada untuk musim sejuk

Lebih-lebih lagi, ia tidak begitu sukar, tetapi sangat lazat.

Jadi apa yang kita perlukan:

3 kg kubis;

5 ulas bawang putih;

3 bit sederhana;

2 lobak merah;

2 lada benggala;

perapan:

3 sudu besar. sudu besar garam;

0.5 cawan gula pasir;

0.5 cawan cuka 9%;

3 liter air;

biji lada;

lavrushka

Bagaimana untuk menyediakan salad kubis untuk musim sejuk

Agar kubis merah jambu jeruk menjadi rangup dan enak, ia tidak perlu dicincang sangat halus. Jika tidak, ia akan menjadi agak jeruk dan lembut. Adalah lebih baik untuk mengambil balang kecil, sehingga satu liter. Mensterilkan Anda memerlukannya dengan segera, sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalamnya.

Mula memasak, potong kubis ke dalam kotak atau jalur. Anda boleh melihat bagaimana ia sepatutnya kelihatan dalam foto, di mana sayur-sayuran sudah berada di dalam balang.

Kami membersihkan lobak merah dan bit dan juga memotongnya menjadi jalur besar, sama seperti lada benggala.

Potong bawang putih menjadi kepingan dan letakkannya di bahagian bawah balang bersama dengan daun laurel, selepas itu kita mula meletakkan sayur-sayuran yang dimasak dalam lapisan.Kubis, bit, lobak merah, lada, dan kemudian lagi dan lagi ke bahagian atas balang.

Sediakan perapan secara berasingan dalam periuk. Tuangkan air, masukkan garam, gula dan biarkan mendidih. Selepas ini, masukkan cuka dan kacau, biarkan mendidih tidak lebih daripada 5 minit. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke dalam balang dengan kubis di bawah leher dan tutup dengan penutup.

Selepas 3 minit anda boleh menggulungnya. Kubis merah jambu jeruk perlu berdiri di tempat yang hangat selama sehari, dan kemudian anda boleh meletakkannya di tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Selepas 3 hari anda sudah boleh mencubanya.

Pada musim sejuk, kubis jeruk merah jambu yang lazat dan cantik dengan bit dan sayur-sayuran lain adalah baik dengan kentang yang baru direbus atau digoreng atau sebagai pembuka selera sejuk di atas meja percutian.